- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Một quan được sử dụng để loại bỏ kem từ một thùng carton hoặc container khác trong khi tạo thành kem nước đá vào một hình dạng quả bóng hoặc hình bầu dục. Kem muỗng sữa bột đến trong một vài phong cách và kích cỡ. Đơn giản nhất là một đồng bằng kim loại muỗng hoặc spade-hình quan. Tiếp theo đến một trong những hình dạng như một nửa quả cầu hoặc hình bầu dục với một đòn bẩy hành động mùa xuân trong xử lý. Khi vắt, đòn bẩy di chuyển một hồ quang có hình dạng cánh trên muỗng của nội thất và đẩy ra bóng kem. Các scoop nonstick phong cách có chất chống đông kín bên trong. Mô hình này là đặc biệt hữu ích cho vô cùng khó khăn kem. Muỗng sữa bột đến trong nhiều kích cỡ, từ nhỏ đến lớn (khoảng 1 đến gần như 3 inch đường kính).
Industry:Culinary arts
Một thuật ngữ chung được áp dụng rộng rãi cho bất kỳ khác nhau nhỏ, mềm boned, nước mặn cá như sprat và trẻ pilchard và cá trích. Các cá nhỏ là óng ánh và màu trắng bạc và bơi trong các trường học lớn, thường gần bề mặt của nước. Cá mòi tươi có sẵn trên cơ sở giới hạn trong mùa hè tháng, thường chỉ dọc theo bờ biển nơi họ đang bị bắt. Nói chung, xác thịt béo của họ là tốt nhất khi nướng, broiled hoặc chiên. In the United States, cá mòi thường được tìm thấy muối, hun khói hoặc đóng hộp, trong dầu, nước sốt cà chua hoặc nước sốt mù tạt. Một số được đóng gói như là, trong khi những người khác được da, boned và bán như philê. Tên được cho là đã đến từ trẻ pilchards đánh bắt ngoài khơi Sardinia, đó là một trong những cá đầu tiên đóng gói trong dầu. Xem thêm cá.
Industry:Culinary arts
La Mã cổ đại sử dụng Hoa và quả của cây mộc qua cho tất cả mọi thứ từ nước hoa để mật ong. Nó cũng được coi là một biểu tượng của tình yêu và được trao cho một trong được xem như một dấu hiệu của cam kết. Mặc dù mộc qua đã khoảng hơn 4.000 năm trên khắp châu á và các quốc gia địa Trung Hải, nó không phải là đặc biệt phổ biến với người Mỹ. Này trái cây màu vàng da trông và thị hiếu như một chéo giữa một quả táo và một quả lê. Cứng, màu vàng-trắng xác thịt là khá khô và có một hương vị làm se, chua cay. Của nó cấu trúc và hương vị làm cho nó tốt hơn nấu chín hơn nguyên, và vì pectin cao nội dung đó là đặc biệt phổ biến để sử dụng trong ùn tắc, jellies và bảo tồn. Mộc qua Kavkaz có sẵn trong các siêu thị từ tháng qua tháng mười hai. Chọn những người đang lớn, công ty và màu vàng với ít hoặc không có dấu hiệu của màu xanh lá cây. Mộc qua Kavkaz bọc trong một nhựa túi và tủ lạnh cho đến 2 tháng. Vỏ trước khi sử dụng trong ùn tắc, bảo tồn, món tráng miệng và các món ăn savory.
Industry:Culinary arts
Màu hồng mảnh của bonito khô (cá ngừ), trong đó được sử dụng trong tiếng Nhật nấu ăn như là một trang trí và trong một số nấu chín chuẩn bị, chủ yếu dashi. Các cá ngừ được đun sôi, hút thuốc, sau đó sun-khô. Công cụ một đặc biệt được sử dụng để flake khối vô cùng khó khăn. Katsuobushi có thể được mua tại thị trường châu á và phần đặc biệt của một số siêu thị lớn. Tùy thuộc vào cách tươi rất khi mua, nó có thể được lưu trữ ở một nơi khô mát, đến một năm.
Industry:Culinary arts
Còn được gọi là Alaska cod, black cod và chim, cá than là thực sự không một cá tuyết, cũng không một chim. Nó phạm vi kích thước từ 1 đến 10 £ và được tìm thấy trong vùng nước sâu ngoài khơi bờ biển Tây Bắc Thái Bình Dương. Trắng thịt của các cá than là mềm kết cấu và hương vị nhẹ. Nội dung chất béo cao của nó làm cho nó một cá tuyệt vời cho hút thuốc và nó thường được quảng bá như hun khói đen cod. Cá than có sẵn quanh năm toàn bộ, cũng như trong philê và nướng. Nó có thể được chuẩn bị trong một số cách bao gồm nướng, broiling hoặc chiên. Xem thêm cá.
Industry:Culinary arts
เรียกว่า "nectar ของสังเวย (Aztec)" โดย Cortez, mescal เป็นเหล้าที่กลั่นจาก agave มันมีรสชาติฝ่าอัลมอนด์ และมักขายกับตัวหนอน agave ในขวด
Industry:Culinary arts
แพร่กระจายตัวหนา นุ่มที่ทำจากผลไม้ (มักจะพรุนหรือบ๊วย) ต้มกับน้ำตาล พิเศษ ฮังการีนี้ถูกใช้เพื่อเติม pastries และคุกกี้ต่าง ๆ Lekvar สามารถซื้อในกระป๋องหรือฝากระปุกในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ส่วนใหญ่
Industry:Culinary arts
1. สายสีเทาอ่อนและ blotches ที่ปรากฏบนพื้นผิวของช็อกโกแลต ผลิดอกออกผลเป็นผลของโกโก้บัตเป็นรัตนากรในช็อกโกแลต มักจะเกิดจากช็อกโกแลตถูกเก็บอยู่ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นมากเกินไป ดูยังช็อกโกแลต 2. สีเทาอ่อนฟิล์มอยู่ผิวของผลไม้เช่นองุ่นและพลัม ผลไม้ผลิดอกออกผลเป็นเพียงธรรมชาติของ waterproofing และอันตรายอย่างสมบูรณ์ 3. A ธรรมชาติ มองไม่เห็น ป้องกันเคลือบพบบน eggshells การมุงครอบนี้คือล้างออกเมื่อ USDA graded ไข่จะ sanitized บิวเทนนั้นแทนที่ ด้วยฟิล์มบาง ๆ ของน้ำมันแร่
Industry:Culinary arts
V. A เทคนิคที่สมดุลถูกเอาออกจากผิวของปลา เรียกโดยทั่วไปแล้วใช้มีดทึบหรือเครื่องมือพิเศษครัว scaler เป็นปลา
Industry:Culinary arts
Bánh bột vòng tròn hoặc hình vuông được che phủ bằng một sweet hoặc savory điền, sau đó xếp ở nửa để tạo ra một bánh trong hình dạng của một tam giác hay hình bán nguyệt. Các cạnh thường pinched hoặc crimped để ngăn chặn các điền từ rò rỉ. Doanh thu có thể được nướng hoặc deep-fried. Họ có thể đi từ kích thước cắn vào khoảng 6 inch trên và có thể được phục vụ như món khai vị, bữa tiệc trưa entrées hoặc món tráng miệng.
Industry:Culinary arts
