- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Này hấp dẫn, nonheading, thành viên của gia đình cải bắp đã được gieo trồng cho hơn 2.000 năm. Mặc dù nó phát triển trong khí hậu ấm áp, nó là hạnh phúc nhất trong lạnh hơn climes nơi trong nhiều thế kỷ nội dung cao vitamin của nó đã làm cho nó đặc biệt phổ biến với miền bắc châu Âu. Cải xoăn có hương vị nhẹ, cabbagey và có nhiều giống và màu sắc. Hầu hết khác một cách dễ dàng được xác định bởi lá của nó lăn tăn như sắp xếp trong một đội hình lỏng bó. Màu sắc của lá của các loại phổ biến nhất có sẵn tại Hoa Kỳ là sâu xanh khác nhau như tinged với sắc thái của màu xanh hoặc tím. Có cảnh giống trong sắc thái tuyệt đẹp của Hoa oải hương, tím và celadon màu xanh lá cây. Cải xoăn của tốt nhất trong những tháng mùa đông, mặc dù nó có sẵn quanh năm trong hầu hết các vùng của đất nước. Chọn tương đối nhỏ, đa dạng màu chùm của cải xoăn, tránh bất kỳ với nhao hoặc vàng lá. Cửa hàng trong phần lạnh nhất của tủ lạnh không còn hơn 2 hoặc 3 ngày. Sau đó, các hương vị của cải xoăn trở nên khá mạnh và lá nhao. Bởi vì trung tâm cuống là cứng rắn, nó phải được gỡ bỏ trước khi khác sử dụng. Khác có thể được chuẩn bị trong bất kỳ cách nào phù hợp với rau bina và một lượng nhỏ làm cho một bổ sung tốt đẹp cho xà lách. Cải xoăn, rau mang hình chư thập, cung cấp một lượng phong phú của vitamin a và C, axit folic, canxi và sắt. Xem cũng Hoa cải xoăn.
Industry:Culinary arts
Tuyên bố của Ba Lan và người Séc, các bánh ngọt men được làm đầy với hạt giống thuốc phiện, hạt, giơ hoặc một hỗn hợp trái cây nghiền.
Industry:Culinary arts
D'une plante originaire d'Asie du Sud, cette herbe parfumée ressemble à une feuille de citron petit, brillant et a un parfum de curry piquant. Sa saveur est essentiel dans un pourcentage important des tarifs des Indes orientales. Plus indien marchés vendent des feuilles de curry fraîches. Choisir celles qui sont brillantes vert, sans aucun signe de jaunissement ou de flétrissement. , Ils peuvent être réfrigérés dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines. Feuilles monobloc, curry sec — également disponible sur les marchés Indiens — peut être substitué pour frais mais n'ont pas leur saveur accrocheurs.
Industry:Culinary arts
De Bretagne, France, cotriade est une soupe de poisson faite avec des pommes de terre et sans fruits de mer. C'est louche habituellement plus épaisses tranches de pain.
Industry:Culinary arts
De fondre, les français mot pour « fonte », le terme « fondue » a plusieurs significations. Les trois premières définitions se rapportent aux aliments cuits dans un pot central à la table. 1. Fondue au fromage est un plat classique du patrimoine suisse composé de fromage (habituellement Emmental et gruyère) fondu et combiné avec le vin blanc, kirsch et assaisonnements. Bouchées de morceaux de pain français est plongés dans le mélange chaud et savoureux. 2. Fondue bourguignonne est une variante par lequel les cubes de bœuf cru sont cuits dans une casserole d'huile chaude, puis tremper dans différentes sauces savoureux. 3. Une autre version est fondue au chocolat, une combinaison de chocolat fondu, crème et parfois de liqueur dans laquelle fruits ou gâteau peut être trempé. 4. Cuisson de en français, le terme « fondue » se réfère à des légumes finement hachés qui ont été réduites à une pâte de cuisson longue et lente. Ce mélange est souvent utilisé comme garniture, généralement avec des viandes ou des poissons.
Industry:Culinary arts
Du sud de l'Italie, caciocavallo (signification « fromage à cheval ») est dit remontent au XIVe siècle et considéré par certains à l'origine ont été faites avec du lait de jument. Caciocavallo de aujourd'hui provient de lait de vache et a une saveur douce, légèrement salé et ferme, lisse la texture lorsqu'il est jeune (environ 2 mois). En vieillissant, la saveur devient plus piquante et la texture plus granulaire, idéale pour le réseau. Caciocavallo est l'une des pâtes filée types de fromages (comme le fromage provolone et mozzarella), qui signifie il a tendu et façonné à la main. Elle peut être achetée en clair ou fumé et se présente sous formes de gourd ou broche liée à la chaîne. Voir aussi fromage.
Industry:Culinary arts
Một thuật ngữ đơn tiếng lóng người Mỹ cho một Entree bao gồm cả Hải sản và thịt, chẳng hạn như một đuôi tôm hùm và một thịt thăn bò.
Industry:Culinary arts
Du mot arabe pour « quelque chose farci », se référant à des feuilles de vigne, fruits ou légumes farcis avec un remplissage savoureux, well-seasoned. Parmi les plus populaires dolmades sont des feuilles de vigne farcies avec un remplissage de terrain agneau, riz, oignon, raisins secs de Corinthe, noix de pin et assaisonnements variés. Autres aliments utilisés comme les boîtiers comprennent des courges, aubergines, poivrons, feuilles de chou, coings et de pommes. Dolmades sont généralement braisés ou cuit au four. , Ils peuvent être mangées chaude, froide ou à température ambiante et a servi un apéritif ou une entrée.
Industry:Culinary arts
De la ville belge du même nom, ce thermisation-lait, fromage ressemblant à des limbourgeois est piquante, douce et très forte odeur. Il est parfois parfumée aux herbes. Hervé a un intérieur jaune pâle avec un revêtement de rouge-brun, créé par les bactéries qui se développent au cours de son vieillissement de 3 mois. Parce qu'il est si fort, Hervé est meilleur mangé avec le pain noir et les bières. Voir aussi fromage.
Industry:Culinary arts
Một khu bảo tồn có miếng của vỏ trái cây, đặc biệt là trái cây cam quýt. Ban đầu marmalades được làm từ mộc qua — Bồ Đào Nha từ marmelada có nghĩa là "mộc qua giơ. "Bây giờ, tuy nhiên, cam Seville là quả phổ biến nhất cho marmalades.
Industry:Culinary arts
