- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Algú que gaudeix de la vi, normalment es refereix a un gran coneixedor. També transcrit oenophile. Vegeu també enologia.
Industry:Culinary arts
Algunes vegades anomenat "dits petits," aquests minúsculs (2 - a 3-polzada-molt), embotits de porc gruix textura són altament Spice amb farigola, cibulet, coriandre, clau d'olor i a vegades calent de pebre vermell mòlt. Francès el terme à la chipolata es refereix a una guarnició de chipolata, castanyes i verdures carpes de vidre utilitzats per acompanyar els rostits. Vegeu també salsitxa.
Industry:Culinary arts
A vegades conegut com "el camaleó del mar" perquè ràpidament pot canviar el color de la pell i el patró, la sípia, que s'assembla a un calamar bastant gran, té 10 apèndixs i pot arribar fins a 16 polzades en llargada. Pot estar preparat com els seus parents menys tendres, el calamar i pop, però encara ha de ser tenderized abans de cuinar per no ser extremadament masticable. Sípia són més populars al Japó, l'Índia i molts països mediterranis. Secs sípia està disponible en alguns mercats asiàtics. Que ha reconstituted abans de la cocció. Sarume, també disponible en mercats ètniques, és sípia, que ha estat assaonat i rostit.
Industry:Culinary arts
Italijanski kruh solata, narejen z čebula, paradižnik, bazilika, oljčnega olja, kisa in začimbe in koščkih kruha. Nekatere različice vključujejo tudi kumare, sardoni in/ali paprike. Bolj tradicionalnih recepti klic za namakanje kruha v vodo in vodo, nato stiskanjem. Drugi kažejo porjavitev kruha v oljčnem olju preden ga dodate v solato.
Industry:Culinary arts
Espanyola per a "vaixell" o "llançar", un chalupa és una massa de truita de blat de moro, format en una forma petit vaixell i fregit fins que estiguin cruixents. Té llavors normalment farcits de carn de boví ratllat, carn de porc o pollastre, verdures, formatge o una combinació d'aquests i va servir com a aperitiu.
Industry:Culinary arts
Espanyola per a "Chile amb carn", aquest plat és una barreja de terra o daus carn de boví i durant o pols de Chile (o ambdós). Es va originar en l'estat i Texans, que comunament es refereixen a això com "un plat de red", consideri-ho un crim d'afegir els fesols a la barreja. En moltes parts del país, no obstant això, fesols són necessàries i el plat és anomenat "chili con carnet amb mongetes. "
Industry:Culinary arts
Espanyol per a "ou. "Huevos duros són"ou,"huevos passats per aigua són"soft-boiled ous,"huevos escalfados són"ous escaldats", ous fregits són"ous fregits"i huevos revueltos"ous remenats. "
Industry:Culinary arts
Espanyola per a "un poc del greix", un grassoneta és que una Truita de gruix (aproximadament 1/4 polzades) formada masa, llard de porc i aigua o valors i a vegades puré de papes. Aquests pastissos plans es primer parcialment couen d'ambdues parts en un sec Comalada, (planxa) només fins que s'estableix la massa. Quan prou fred per manejar, les vores de la grassoneta són pessigat una mica així que sobre una cresta de 1/4-pulgada es forma al voltant de tot el perímetre. Del pastís després es fregeixen en aproximadament 1/2 polzada d'oli. El fregit grassoneta és llavors farcits de carn mòlta de porc o xoriço i cobert diversament amb formatge, enciam picada, ceba, etc.
Industry:Culinary arts
