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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
铸铁或钢盆和完全包覆色彩艳丽的釉层薄的锅。搪瓷器皿是良好的热导体，易于清洁和不进行交互以传授异味的食品。浅色漆包线表面做不好褐色食物 ； 他们还会变色的使用长时期。搪瓷器皿温度过高可能会导致表面裂纹。护理必须不采取使用磨料磨具清洁牙釉质，因为它很容易刮伤。
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火锅在庞贝城的废墟中找到证明这种样式的烹饪是什么新鲜事。用来加热或烹煮食物，火锅包括一个容器 （今天，通常金属） 直接位于其下方的热源。热可以由一个蜡烛、 电力或固态燃料 （如胸骨) 提供。有通常是较大的菜，用作水盆地 (像双锅炉底部） 到它置于含食物的菜。这可防止食物燃烧。
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Chaud （法文的"热"） 和 froid （法文的"冷"） 结合在这学期来解释食物 （通常肉类、 家禽或游戏），即第一次煮熟，然后在现职之前鲜。Chaud froid 鉴别特征是食物釉层肉冻，这允许在服务之前设置。装饰蔬菜剪纸艺术往往设置成多彩作装饰用肉冻。
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乔克托印第安人从路易斯安那州海湾国家据说已此调味的地面、 干叶中的黄樟树所作的第一个用户。它以来已成为的克里奥尔人做饭的一个组成部分，用于加厚和风味 gumbos 与其他克里奥尔菜。Filé 有 woodsy 的味道，让人想起根啤酒。它必须被搅拌成菜后它删除从热，因为过分烹饪使 filé 艰难和涩的 。Filé 粉香料或美食节最大的超市中是可用的。作为与所有香料，应该存放在阴凉、 干燥处不超过 6 个月。
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与硬、 型无孔的镀膜玻璃的粘土烤盘。如果高发射，陶器是硬 ； lowfiring 产生软、 脆弱的洁具。由于其固有的能力慢慢地释放热量，陶器备受青睐的要求如冗长烹饪的菜肴烤豆子和炖菜。护理必须采取到酷陶器慢慢地完全在洗涤前以防止裂纹釉。一旦釉裂纹，外露的表面可以产生不利影响的容器中烹煮食物的味道。
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俗称红甜菜，此公司，圆根蔬菜有繁茂的绿色上衣，也是食用和高营养。甜菜 （称为"beetroots"在不列颠诸岛） 最常见的 颜色是红色的石榴石。但是，他们可以在颜色从深红色，白色，最耐人寻味的正在热那亚 （也称为"糖蔗"），与它的红色和白色的同心环范围。甜菜全年可用、 应由他们的坚定性和平滑的外观选择。小型或中型甜菜是一般比大的更嫩。如果连接了甜菜绿党他们应该清新、 明丽。因为他们浸从灯泡的水分，绿党应被删除，只要你让他们回家。假的附在烹饪过程中防止流失的养分和色干约 1 英寸。在冰箱里的塑料袋中的存储区甜菜达 3 周。只是烹调前, 轻轻地清洗甜菜，以免刺入薄的皮肤，可能会导致养分和颜色丢失。皮甜菜后他们已经被煮熟。除了红甜菜是菠菜或叶甜菜 (更好地称为莙)、 糖用甜菜 (糖的主要来源） 和 （用作饲料） · 曼高。
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计算机驱动的机器，混合、 揉捏、 上升、 冲下来，烤，有时超酷面包。成分是衡量，添加到一个单一、 不粘的罐，成为碗搅拌、 泛和烤箱烘烤。圆筒中的电机驱动叶片基地将混合，并揉捏面团 ； 加热线圈处理的烘烤。面包机进来许多模式，但有三个基本的面包形状： 垂直矩形、 水平矩形和圆柱。有几个能力可用，从到 2 磅面包的 1/2 磅。这是重要的是要用于添加和分层成分按照制造商的指示 （这可以不同）。如果不这样做可以防止酵母混合液体中，这将导致失败一块面包。
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浓缩的香料来自各种食品或植物，通常是通过蒸发或蒸馏。提取物可以进来包括固体 (如精多维数据集），液体 （如香草精) 或 (如与黛咪直观） 果酱般的几种形式。他们提供强大风味影响到食品而不添加多余的卷或不断变化的一致性。液体提取物将无限期地保留，如果存储在阴凉、 干燥处。又见香精。
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