- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Грецького походження цей sa-vory пиріг складається з верхній і нижній панірувальні phyllo тесту з заливки ing з Соте зі шпинату і цибулю, змішаної з сиром Фета, яйця і приправи.
Industry:Culinary arts
Від італійського tonno ("тунець") tonnato слово culinarily відноситься до страв, які якимось чином підготовлений з або супроводжується тунця. Підготовка , найвідомішим є Вітелло tonnato, яка складається з холодної, нарізаний, смаженої телятини, супроводжується з соусом з пюре з тунця, анчоус філе, каперси, лимонний сік і оливкової олії.
Industry:Culinary arts
Суміші молока та цукру, 40-45 відсотків з яких є цукор. Цю суміш нагрівається до близько 60 відсотків води випаровується. Результаті конденсованих суміші є дуже липкою і солодкий. Молоко згущене Unsweetened називають згущене молоко. Store сайт підсолоджений згущене молоко кімнатної температури на строк до 6 місяців. Після того, як відкрито, перенести невикористані молока герметичний контейнер, в холодильнику і використати протягом 5 днів. Молоко згущене Sweetened використовується у хлібобулочні вироби та десерти, як цукерки, пудинги, тістечка тощо.
Industry:Culinary arts
Перцевої листя Гірчиця завод є популярний душа продовольство інгредієнт, рейтингу поступаючись лише плямки. Вони обидва члени однієї сім'ї брокколі, брюссельська капуста, капуста та кольрабі . Листя, багатий, темно зелені і мати гострий гірчичним смаком. Хоча вони можуть бути знайдені цілий рік в деяких країнах, свіжої зелені гірчиці є найбільш поширеним з грудня по початку березня. , Вони також доступні, заморожені і консервовані. При виборі свіжої зелені, подивіться на crisp молодих листя багаті зеленим кольором. Відхилення тих, з жовтим, в'ялий або без кісточок листя або товсті, фіброзна стебла. Refrigerate зелень, щільно закритій у пластиковий мішок, для до тижня. Мити їх раз перед використанням. Гірчиця зелень, можна пару, смажена або припустим. Вони, як правило, служили як гарнір, часто приправлений цибуля, часник, шинка, сіль свинини або бекон. Гірчиця зелень, хрестоцвіті овочі, є чудовим джерелом вітамінів A і C, тіаміну й рибофлавіну. Див. також Гірчиця; гірчична олія; гірчиці, підготовлені.
Industry:Culinary arts
Tùy thuộc vào miền địa phương, vỏ bít tết là một tên cho một bít tết câu lạc bộ xương hoặc một bít tết new york. Trong cả hai trường hợp một bít tết vỏ nên được đấu thầu, kể từ khi cả hai câu lạc bộ và New York được cắt từ thăn ngắn, hầu hết các đấu thầu phần thịt bò. Xem thêm thịt bò.
Industry:Culinary arts
Tốt sợi cứng đun sôi đường được sử dụng để trang trí món tráng miệng khác nhau. Spun đường bắt đầu bằng cách nấu ăn đường, nước và cream of tartar đến giai đoạn khó crack. A ngã ba hoặc whisk sau đó được sử dụng để nhúng vào xi-rô đường và rút ra tốt đẹp chủ đề. Các sợi hairlike có thể được đặt trực tiếp trên một món tráng miệng hoặc trên một lót giấy được bôi sáp lên bề mặt, sau đó chuyển giao sau đó cho các món ăn. Một đường spun cứng, nó có thể cũng được thu thập và rắc lên hoặc sắp xếp trên đầu trang của một món tráng miệng. kẹo bông là một hình thức phổ biến của spun đường.
Industry:Culinary arts
1. Một công cụ nhà bếp được sử dụng để nâu đầu của thực phẩm. Nó bao gồm một cây gậy dài sắt với một ổ đĩa lớn ở một đầu và một xử lý gỗ tại các . Đĩa được đun nóng trong một ổ ghi cho đến red-hot trước khi được thông qua chặt chẽ trong thực phẩm. Ngoài một cách nhanh chóng browning thực phẩm, salamanders được sử dụng cho các món ăn (chẳng hạn như kem brûlée) yêu cầu rằng một lớp bề mặt của đường được caramelized một cách nhanh chóng để mãng cầu dưới đây vẫn còn lạnh. Họ có thể được mua tại các cửa hàng dụng cụ nấu nướng và khu vực nhà bếp của hầu hết các cửa hàng bách hóa. 2. A đơn vị nhỏ thịt trong một lò nướng chuyên nghiệp một cách nhanh chóng nâu các đỉnh của món ăn.
Industry:Culinary arts
N. 1. Khá Scandinavia cookie được hình thành vào một loạt các hình dạng huyền ảo khi bột bắt buộc thông qua một bấm cookie. Spritz được phong phú và bơ. 2. A ít chất lỏng, như trong một "spritz" của nước chanh. Tên đến từ spritzen, mà là tiếng Đức cho "để mực hoặc phun. "spritz v. để nhanh chóng phun hoặc mực, như thêm một"spritz"soda cho đồ uống hỗn hợp.
Industry:Culinary arts
Товсті, jellylike речовини, отримані з водоростей. Альгінова кислота використовується в якості стабілізатора і загусник в широкий спектр комерційно оброблені харчові продукти, такі як морозиво, пудинги, ароматизовані молочні напої, пиріг пломби, супи і Сиропи.
Industry:Culinary arts
Một trái cây hoặc đầy pho mát lớn lên men bánh, thường phục vụ cho bữa ăn sáng, nhưng cũng có thể thưởng thức như một món tráng miệng. Nó có nguồn gốc từ Đức nhưng bây giờ được thưởng thức tại nhiều biến thể trong suốt phần lớn châu Âu và Hoa Kỳ. Từ kaffeekuchen là tiếng Đức cho "cà phê bánh. "
Industry:Culinary arts
