- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Pháp, lót vải dệt giỏ bánh mì được cho phép để tăng trước khi được nướng.
Industry:Culinary arts
Фермент витягнуті з папайя і працює як м'ясо tenderizer і як агент, використаний для уточнення рідин (особливо пива). Див. також tenderizers м'яса.
Industry:Culinary arts
Cỏ ngũ cốc này có lá rộng, cornlike và lớn cụm ngũ cốc hạt vào thân cây cao, ngắn gọn. Lúa miến là một cỗ máy của dinh dưỡng, nhưng mặc dù nó là cây trồng ngũ cốc hàng đầu thế giới thứ ba tại Hoa Kỳ, hầu như tất cả của nó được sử dụng cho thức ăn động vật. Trên toàn thế giới, Tuy nhiên, nó là hạt lớn thứ ba của thực phẩm. Một vài U. S. nhà máy bán nó bằng cách đặt hàng bằng thư. Một sản phẩm lúa miến Hoa Kỳ sử dụng cho con người tiêu thụ là các nước trái cây ngọt chiết xuất từ thân cây, trong đó, tương tự như từ mía, được đun sôi xuống để sản xuất một xi-rô dày được gọi là mật đường lúa miến (cũng lúa miến xi-rô hoặc chỉ đơn giản là lúa miến). Nó thường được sử dụng như là một xi-rô cây bóng, đồng thời để ngọt và hương vị món nướng.
Industry:Culinary arts
Một hợp chất tự nhiên của tinh thể tìm thấy ở thực vật, đặc biệt là những người có các đặc điểm chua cay như Me và nho xanh. Hiệu trưởng axít trong rượu vang, các tartaric acid là các thành phần thúc đẩy lão hóa duyên dáng và crispness của hương vị. Một trong các sản phẩm phụ của axit tartaric là cream of tartar, được sử dụng trong nướng và làm cho kẹo.
Industry:Culinary arts
Німецький для "кислий смажена", sauerbraten є німецький спеціальності, зроблені маринування смажена яловичина у кисло солодким маринадом для 2-3 дні до Браунінг його, а потім simmering м'яса в маринад протягом кількох годин. Результат є надзвичайно ніжне печеня і смачні соусом. З пельмені, вареної картоплі або локшина традиційно подається sauerbraten.
Industry:Culinary arts
Це важко, але жувальні цукерки, зроблені на приготування їжі цукор, вода (або крем) і зазвичай масло. Від рецепт, Ірис суміш може бути приготований на будь-якому місці від 260 ° до 310 ° F на цукерок термометр. Інші інгредієнти, такі як горіхи або шоколад іноді додається.
Industry:Culinary arts
Автор шістнадцятому столітті William Butler написав цей, данина до полуниці: "без сумніву Бог міг зробити кращий ягідних, але без сумніву Бог ніколи не зробив. "Червоний, соковитий і conically формі, полуниці є членом родину і виросла диких протягом століть Americas та Європи. Римляни цінують фрукти для своєї відомих терапевтичного повноважень для все від сипучих зубів, щоб гастрит. Тим не менш, це була не до кінця 13 століття що завод був спочатку культивується. Американський різні , найбільш поширеними є результатом кілька століть з crossbreeding дикі Virginia Полуниця (Північна Америка Головна рідного Полуниця) і чилійський різні. Це, ймовірно, найбільш Харді Беррі сьогодні і витримувати доставки та зберігання. Більш ароматна, однак, є європейських альпійських Суниця — на крихітні, вишукано солодкі суниці Франції, відомий як право попередньо заблокувати кошти де Буа ("Суниця ліс"). Вони розглянули, багато хто буде "Королева полуниці. "Суниця варіюватися в розмір, форму і колір (деякі, Off-білі або жовтувато). В цілому, смаком менші ягоди, краще, ніж більші сортів, оскільки останній водянисті часто. Свіжа Полуниця доступні цілий рік в багатьох регіонах країни, з пік сезону з квітня по червень. Вибір кольору, пухкі ягоди, що до цих пір їх зелений caps додається, а які однорідні за розміром. Уникайте м'які, зморщений або пліснявою ягоди . Не мийте до готовності до використання і зберігати (бажано в один шар на паперовий рушник) в moistureproof контейнері в холодильнику протягом 2-3 днів. Свіжа Полуниця є прекрасним, їдять з вершками, macerated у вино або лікер або використовуються в різні десерти. Консервовані та заморожені полуниці, також доступні. Комерційного Полуниця продукти включають заповідники, пробки, желе, Сиропи та різноманітні десерти. Полуниця чудове джерело вітаміну с, також надають деякі калій і залізо.
Industry:Culinary arts
1. Вершковим соусом, класично використовується для Топ холодно спаржа, зроблені шляхом змішування, сир, масло, лимонний сік, колоритним і іноді паприка. 2. Інше ім'я для Алеманда соусом.
Industry:Culinary arts
1. Широкі (близько 2 дюйми), плоскі локшини, іноді з гофровані краями. У множині форми є Лазанья. 2. A блюдо зроблені розшарування варені лазіння локшина з різними сирами, (як правило, включаючи моцарелла) з вибором кухаря соусом, найпоширеніший будучи томатний, м'яса або Béchamel. Це блюдо потім запечені до бісерні і золотої скоринки. Див. також макарони.
Industry:Culinary arts
1. Псевдонім для запашним. 2. Будь-які напої, зроблені з збитим яйцем, молоко і зазвичай лікеру. 3. В деяких частинах Англії, термін "Нагель" відноситься до сильної ale.
Industry:Culinary arts
