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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ein zarter, ultradünne Pfannkuchen, der mit einer beliebigen Anzahl von Mehl gemacht werden können. Die Bliny wird gerollt, um eine süße oder pikante Füllung Gemenge Hütte oder Ricotta Käse, Obst oder Fleisch beizulegen. Es ist dann angebraten bis sie goldbraun braun und serviert mit Sauerrahm.
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Itāļu "katlu vēderu," culinarily, aprakstot trīsstūrveida formas pildīti makaroni ar pinked malām.
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Jērs, parasti satur astoņas ribas ribas sadaļā daļu. A statīvs ar jēra gaļu var sagriež karbonādes vai piegādāts vienā gabalā — vai nu kā plaukts vai formēti crown cepta. Sk. arī jērs.
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Die meisten Köche heute nicht gut, das Angebot reichliche und preiswerte an ein Gewürz, das war einmal so wertvoll und selten war es manchmal als Währung verwendet. Sein Verdienst war so hoch, dass viele der Europäischen Segeln-Expeditionen im 15. Jahrhundert mit dem Ziel, der Suche nach alternativen Handelswege in den Fernen Osten, die Hauptquelle für die begehrte Pfeffer und anderen Gewürzen unternommen wurden. Pfeffer in einer Form oder anderen wird auf der ganzen Welt verwendet, um den Geschmack von herzhaften und süßen Speisen zu verbessern. Weil es Magensäfte anregt, es liefert einen Verdauungs-Bonus. Der Welt populärste Gewürz ist eine Beere, die in grapelike Clustern auf der Anlage der Pfeffer (Piper Nigrum), gebürtiger Klettern Rebe nach Indien und Indonesien wächst. Die Beere werden verarbeitet, um drei grundlegende Arten von Pfeffer zu produzieren – schwarz, weiß und grün. Die häufigste ist, dass die schwarze Pfefferkörner, die ausgewählt wird, wenn die Beeren nicht ganz reif ist, dann zu trocknen, bis es zusammenschrumpft und die Haut wird dunkelbraun bis schwarz. Es ist der stärkste der drei gewürzt — etwas heiß, mit einem Hauch von Süße. Zu den besten schwarzen Pfeffer sind die Tellicherry und die Lampong. Der weniger scharfen weißen Pfeffer hat Industrielandes Reifen, denn die Haut wird entfernt und die Beere wird getrocknet. Das Ergebnis ist ein kleiner, glatter Haut, Licht-tan-Beere mit einem milderen Geschmack. White Pepper dient in hohem Maße auftritt, in der Regel in hellen Saucen oder Lebensmittel wo dunkle Flecken aus schwarzem Pfeffer abheben würde. Der grünen Pfeffer ist das weiche, grüne Beere, die in der Regel in Salzlake konserviert ist. Es hat einen frischen Geschmack, der weniger scharf als die Beere in seinen anderen Formen ist . Schwarz / weiß Pfefferkörner stehen insgesamt geknackt und grob oder fein gemahlen. Ganze Pfefferkörner frisch gemahlen mit einer Pfeffermühle liefern mehr Geschmack als vorgemahlenen Pfeffer, tut die ziemlich schnell sein Aroma verliert. , Ganze getrocknete Pfefferkörner in einem kühlen, dunklen Ort für etwa ein Jahr gespeichert werden; gemahlener Pfeffer wird sein Aroma für ca. 4 Monate halten. Grüner Pfeffer in Salzlake verpackt sind in Gläsern und Dosen erhältlich. , sie sollten einmal geöffnet gekühlt werden und können für 1 Monat aufbewahrt werden. Wasser-verpackten grüne Pfefferkörner müssen auch gekühlt werden aber nur für etwa eine Woche halten. Gefriergetrocknete grüne Pfefferkörner sind auch vorhanden und können in einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Monate gespeichert werden. Siehe auch Cayenne-Pfeffer, rosa Pfeffer, Szechuanpfeffer; Kräuter- und Gewürz-Diagramm.
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Pirms evolūciju laikā 19. gadsimta nopērkamo cepamo pulveri un raugs, rauga starteri bija leaveners, ko izmanto maizes cepšanai. Šādu starteri ir vienkārša maisījuma milti, ūdens, cukurs un rauga. (Vienā reizē, gaisā, raugs bija vienīgais avots izmanto, bet šodien ērts komerciāli iepakotā maizes rauga ir vairāk izplatīta. ) Šī mīkla ir atmatā siltā vietā līdz raugs ferments un maisījums ir putu. A daļu starteri — parasti apmēram 2 tases — tiek izņemta un izmantota kā bāzes un leavener dažas maizes receptēm. Kad raudzēts, rauga starteri — slavenākais no kuriem ir sourdough starteris — var tur iet pareizajā vidē gadiem vienkārši pievienojot vienādās daļās miltu un ūdens. Herman starteris ir colloquialism (izcelsmes unkown) galvenokārt izmanto salds maizes medu vai cukuru saldināts starteris. Starter ir atdzesēti un var atrasties šādā veidā uz nenoteiktu laiku, kamēr tā tiek papildināta ik pēc 2 nedēļām. Pirms izmantojot vai uzpildīšanu, būtu jāizskata līdz istabas temperatūrai. , Ja ieraugu pagriezienus oranža vai rozā un attīsta netīkami kodīga smaka, tas ir okupējuši nevēlamu baktēriju un maisījums ir jāizmet. Putu starter maisījumu divas krūzes var aizstāt ar katru paketi rauga sauc par recepti.
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Vācijas tradicionālās Ziemassvētku rauga maizes stollen ir bagāti, žāvēti augļi-piepildīta klaips, kas bieži ir papildināta ar konditoru cukurs apledojuma un dekorēts ar cukurotu ķiršu. , Tā ir veidota kā salocītu ovālu un nedaudz atgādina milzu parker house roll.
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Die wässrige Flüssigkeit, die von der Feststoffe (Quark) in der Käseherstellung trennt. Molke ist manchmal weiter zu Molkenkäse verarbeitet (siehe Käse). Es ein weiterer Schritt, mit Butter aus der fettigeren Anteil getrennt werden kann. Molke wird auch in verarbeiteten Lebensmitteln wie Cracker verwendet. In erster Linie jedoch Molke häufiger verwendet als Vieh Futter ist als in der menschlichen Ernährung.
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Eine einfache gekochte Pudding hergestellt aus Milch, Maisstärke, Zucker und Vanille. Gelatine kann die Maisstärke ersetzt werden. Die heiße Mischung wird in eine Form gegossen, gekühlt, unmolded und serviert mit einer süßen Soße oder frisches Obst. Das Original Blancmange verwendet pulverisierte Mandeln anstelle von Stärkemehl.
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Ļoti vienkārši, meringue ir maisījums stīvi piekauj olu baltumus un smalkais cukurs. , Lai izšķīdinātu pilnīgi (un tādējādi radīt absolūti gludi meringue) cukura, tā nedrīkst būt sadauzīt tādā baltajiem ēdamkarote vienā reizē. Soft meringue izmanto kā swirled papildināšanas pīrāgus, pudiņi un citiem desertiem piemēram, cepta alaska. Cep tikai līdz virsotnēm ir labi brūni un zelta ielejām. Cieto bezē jāsāk ir caurulēm uz pergamenta izklāta cepešpannas. , Viņi parasti apaļas un var būt liela vai maza. , Viņi pēc tam cep ļoti zemā temperatūrā (apmēram 200° F) tik ilgi, kamēr 2 stundas un atstāja tika izslēgts krāsnī, līdz tie ir pilnīgi sausi. Hard bezē bieži ir centra depresija, kas ir piepildīta ar saldējumu, olu krēms, putukrējumu un augļu, u.c. Tiny, viens vai divi kodums lieluma, formas pilskalns bezē sauc skūpsti un ēst kā saldumi. Skūpsti bieži satur sasmalcinātu riekstu, ķiršus vai kokosriekstu. , Viņi var līdz pilnīgi sausa vai tikai cep kamēr kraukšķīga no ārpuses un chewy iekšpuses. , Itālijas meringue tiek veikta pakāpeniski ielejot karstu cukura sīrups pār stīvi piekauj olu baltumus, pēc tam pukstēšana nepārtraukti, līdz maisījums ir gluda un samtainu. Šo daudzveidīgo maisījumu var izmantot, lai izveidotu stingras vai nestingras bezē.
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