- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Japāņu specialitātē, balstoties uz vārītu rīsu piegaršu ar saldinātu rīsu etiķis, sauc par suši meshi maisījums. Kad atdzisis, rīsi ir glancēts spīdumu un atdala viegli. Tur ir dažādas suši, tostarp nigiri suši (plānās šķēlēs neapstrādātu zivju garšvielām ar wasabi un aptīt vai kārtains ar šo rīsi), hosomaki (plānās suši rullīšus) un futomaki (biezs suši ruļļos). Padarīt šos rullīšus, dažādi sakapātus dārzeņus, jēlu zivi, marinētus dārzeņus, tofu, u.c. ir ielikts suši rīsi un ietin plānām loksnēm nori (jūraszāļu). Ruļļos tad sagriež šķēlēs. Suši ir projektētas tā, lai pirkstu pārtikas un var kalpoja uzkodas, uzkodas vai pilnu maltīti. Sojas mērce ir parasti pasniedz ar suši, iegremdējot. Sk. arī sashimi.
Industry:Culinary arts
Ne tik salda kā regulāru smalkais cukurs, iežu cukura nāk kā dzintara krāsas kristāli, cukurs, vārīti, līdz tas sāk krāsu rezultātu. , Kas to izmanto, lai saldinātu dažu Ķīnas tējas un gaļas glazūras. Sk. arī cukurs.
Industry:Culinary arts
Zivju ģimenei vairāk nekā 200 sugu, tai skaitā Harpers, amberjack bārs jack, blue runner, crevalle jack, zaļā Džeks, stavridas (nav patiess makreles), rainbow runner, rudderfish, trevally, dzeltenais jack un Dzeltenastes. Kaut kādu Džeku sugas nav īpaši labu ēst, daudzi — īpaši Harpers — tiek uzskatīta par lielisku un ir bagāts, firma, smalkjūtīgi piegaršu miesu. Domkrati sastopamas visā pasaulē, Atlantijas okeāna, Vidusjūras reģiona un Klusā okeāna reģionā. Sk. arī zivis.
Industry:Culinary arts
Pazīstams Japānā kā trauku"draudzība", jo tā aicina ārzemnieku, sukiyaki sastāv no stir-fried kodums lieluma gabalos ar gaļu, dārzeņiem un dažreiz nūdeles un tofu. To piegaršu ar sojas mērci, dashi (vai citu buljons) un mirin un parasti sagatavo pie galda. Pirms ēšanas katru kumosu, diners iemērkšana to termiski apstrādātas pārtikas izejvielu sakultu olu.
Industry:Culinary arts
Kubiņos burkāni, sīpoli, selerijas un garšaugi sautētiem sviesta maisījumu. Šķiņķi vai bekons dažkārt pievieno samaisa. Mirepoix izmanto sezonas mērces, zupas un sautējumi, kā arī par gultu, kurā braise pārtika, parasti gaļu vai zivis.
Industry:Culinary arts
Das Gemüse ist ein Mitglied der Familie Rübe und aus diesem Grund nennt man auch Kohl Rübe. , Wie die Rübe, sein lila gefärbt, weißer bulblike Stamm und Grüns sind essbar. Die Kohlrabi-Knolle schmeckt wie eine milde, Süße Rübe. Es ist frei von Midspring bis Midfall . Unter 3 Zentimeter im Durchmesser sind die zartesten. Wählen Sie eine Kohlrabi, die schwer für seine Größe mit Firma, tief dunkelgrünen Blätter gefärbt ist. Mit Schwachstellen auf der Birne oder Anzeichen für eine Gelbfärbung auf Blatt Spitzen zu vermeiden. Store gewickelt eng bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Kohlrabi am besten können gedünstet, sondern auch werden hinzugefügt, um Suppen und Eintöpfe sowie in Wokgerichte verwendet. Es ist reich an Kalium und Vitamin c.
Industry:Culinary arts
Savelkoša viela, kas atrodams sēklas un stublāji vīnogas, dažas koku mizas un tēju. Tanīna ir svarīga laba sarkano vīnu, palīdzēšana tās garas un graciozas novecošanās. , Kad šādus vīnus ir jauni, tanīns bieži dod viņiem manāms astringency — kvalitāte, kas mazina kā vīna vecumu, mellows un attīsta raksturs.
Industry:Culinary arts
Rapšu eļļa, izteikti no rapša sēklām, parasti tirgo saskaņā ar nosaukumu rapšu eļļa. Vienreiz izmantot tikai daļu no Eiropā un Tuvajos Austrumos, rapšu eļļa ir atklājis ir vairāk holesterīna līdzsvarošanas mononepiesātinātiem taukiem, nekā citas eļļas, izņemot olīveļļu. Sk. arī rapšu eļļa.
Industry:Culinary arts
Desertu, kas sastāv no vienkārša, bet bagāts kūka nodzēsts ar saldu mērci, piemēram, citrona vai šokolādi.
Industry:Culinary arts
Ein Küche-Tool, das Temperaturen von etwa-20 ° bis 80 ° F. registriert Dieses Thermometer ist wichtig, da Essen fixiert, die wird nicht beibehalten, bei 0° c oder unten beginnt zu verschlechtern, und verliert dadurch sowohl die Qualität als auch die Nährstoffe. Ebenso frische Lebensmittel Risiken potenzieller Verluste wenn bei einer Temperatur höher als 40 ° c gekühlt Gefrierschrank/Kühlschrank-Thermometer sollte am oberen Rand und die Front der Gefriermaschine positioniert und liess es für mindestens 6 Stunden (ohne Öffnen der Tür) bevor die Temperatur überprüft wird. Wenn das Thermometer Temperatur 0° F zu lesen oder unten den Gefrierschrank anpassen nicht den Temperaturregler und Check-in noch 6 Stunden. Kühlschrank Temperatur auf die gleiche Weise überprüft werden kann. Siehe auch Zuckerthermometer; Fleisch-Thermometer Backofen-Thermometer.
Industry:Culinary arts
