- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Massa de Lioneses amb gust Gruyère que és canalitzat a una forma d'anell abans d'estar al forn. A gougère pot ser fred o calent servit com un hors d'oeuvre o un aperitiu.
Industry:Culinary arts
Hallacas són provinents de Colòmbia i Veneçuela, versió de Sud-Amèrica de tamales. Que consisteix en carn mòlta de res, porc o pollastre barrejat amb altres aliments com el formatge, olives o panses, envoltats per una massa de blat de moro mòlt, embolicat en fulles de plàtan i cuit suaument. Hallacas serveixen com un aperitiu i com plat principal.
Industry:Culinary arts
Взяті з термін cuiseur de стілець, сенс "плита м'яса," charcuterie розглядалася французькою кулінарного мистецтва щонайменше починаючи з 15-го століття. Він відноситься до продуктів, зокрема (але не обмежуючись) свинини спеціальностей таких як pâtéS, rillettes, galantines, crépinettes, т. д. , які зробили і продаються в магазин делікатесів стилі, також називається з charcuterie.
Industry:Culinary arts
Дегустація як щось середнє між артишок, селеру і козельці, цей смачний овочевий це дуже популярний у Франції, Італії та Іспанії. На cardoon нагадує купу гігантських широкі, плоскі селери. Cardoons можна знайти від зими до ранньої весни. Погляд на стеблах, що фірми і сріблястими сіро зеленого кольору. Refrigerate в поліетиленовий пакет до 2 тижнів. Для підготовки, видалити жорстка зовнішня ребер. Cut внутрішнього ребра в розмір зазначається у рецепт і витримати в acidulated водою для запобігання Браунінг. Cardoons може варена, тушкована або запечені. Precooking близько 30 хвилин у киплячій воді запропоновано багато рецептів. Хоча високим вмістом натрію, cardoons є гарним джерелом калію, кальцію і заліза.
Industry:Culinary arts
Дегустація прохолодним літом м'яти, цього лікеру йде ясно (звані білими) або зеленого кольору.
Industry:Culinary arts
Texturally схожі на пепероні, цей сухий, це сильно ковбаса зазвичай роблять з м'яса свинини та неабияку кількість жиру. Це курили, злегка солодкуватий і високо досвідченим. Ймовірно найбільш популярних китайським ковбасу в цій країні lop Чонг. Це та подібних доступні в спеціалізованих магазинах м'яса і китайські ринки. Магазину до 1 місяця в холодильнику. Китайським ковбасу робить прекрасним доповненням до Stir-смажити страв. Див. також ковбаса.
Industry:Culinary arts
Provinents de França, una galette és una coca rodona, bastant plana feta de pasta fullada escatosa, massa llevat o massa vegades sense llevat. El terme també s'aplica a una varietat de pastissos, productes salats i dolços, i hi ha tantes variacions ja que hi ha regions franceses. Que pot ser cobert amb fruita, confitura, fruits secs, carn, formatge, etc. Galette des Rois, el tradicional pastís va servir durant la nit de Reis festes, sovint conté un bean o altre testimoni, que està garantit per portar la bona sort destinatari.
Industry:Culinary arts
S'assembla provinents de Hawaii, aquest dolç, sucós baies a una molt gran gerds. Que poden variar en color de vermell per gairebé porpra i és bo menjat plana o en melmelades i pastissos.
Industry:Culinary arts
Aquest formatge suau, saborós provinents d'Holanda, té un interior groc pàl·lid amb una capa de parafina vermell o groc (el groc és més comú a Holanda). S'està feta de llet desnatada-part (greix de la llet el 40 per cent) i ve en àmbits que poden pesar enlloc de 1 a 4 lliures. Edam és el segon Gouda com formatge més exportat Holland. És un gran formatge polivalent, especialment bo quan se serveix amb cervesa negra. Vegeu també formatge.
Industry:Culinary arts
Завдяки американської винахідливості, Плавлений сир — найбільш популярний інгредієнт для Чізкейк — була розроблена в 1872 році. Найменуванням походить від гладка, кремова текстура цей Помірно гострий spreadable сиром. Сир м'який, недостиглі виготовляється з коров'ячого молока та законом повинна містити не менше 33 відсотків молока жиру і не більше 55 відсотка вологості. gum Арабська додається до деяких Плавлений сир для збільшення твердість і термін придатності. Американський Нефшатель сир є трохи менше калорій, через нижній молочного жиру вміст (близько 23 відсотків). , Він також містить трохи більше вологи. Світла або низьким вмістом жиру Плавлений сир має близько половини калорій як звичайний стиль і знежирене Плавлений сир має нульовий грам жиру. Легко spreadable збиті Плавлений сир було зроблено м'які і пухнасті по повітрю, будучи збиті в неї. , Що вона має менше калорій ніж регулярні Плавлений сир тільки тому, що там менший об'єм на порцію. Плавлений сир іноді продається змішаний з іншими інгредієнтами, наприклад, зелень, спеції та фрукти. Refrigerate Плавлений сир, щільно загорнуті і використання протягом тижня після відкриття. Якщо будь-яка форма розвивається на поверхні, відкинути Плавлений сир. Також побачити сир.
Industry:Culinary arts
