- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
O varietate de ciuperci, de asemenea, cunoscut sub numele de nor ureche, copac ureche (exemplarele mai mari, mai groase) sau argint ureche (albinos). Au o textura crocantă uşor şi delicat, aproape bland aroma care absoarbe cel mai adesea gustul mai puternic aromat ingrediente care sunt gătite. Pe pieţele din Asia vinde proaspete şi uscate urechi lemn, aceasta din urmă care, cu excepția soiurilor albino, arata ca maro-negru, uscate de jetoane. La reconstituind ei creşte 5-6 ori în dimensiune şi semăna cu forma de o ureche. Lemn urechile sunt populare în stir-fries şi supe şi sunt adesea combinate cu muguri de tiger lily. a se vedea, de asemenea, ciuperci.
Industry:Culinary arts
1. Un sos — de obicei rece — folosit pentru haina sau top salate si preparate din carne, peşte şi legume rece. 2. A amestecului utilizate să chestii de păsări, peşte, carne şi unele legume. Se pot fi gătite separat sau în produsele alimentare în care acesta este umplute. Pansamente (numit carne tocata) sunt, de obicei, bine condimentată şi se bazează pe pesmet sau cuburi — deşi orez, cartofi şi alte produse alimentare sunt de asemenea folosite.
Industry:Culinary arts
O specialitate olandeza, care este un fondue brânză gouda, servit cu cartofi coapte sau fierte si bucati de paine de secara.
Industry:Culinary arts
O pensulă mică folosit pentru aplicarea glazuri pentru pâine, produse de patiserie, biscuiti, etc. fie înainte, fie după coacere. Cele mai bune toate-scop dimensiune are o lăţime de 1 la 1 1/2 cm. Patiserie perii pot fi făcute din nailon peri, sterilizat naturale de păr sau pene de gâscă. Naturale-ţepi Pensule sunt considerate cele mai bune, deoarece acestea sunt mai moi şi deţine mai multe lichide. Pene sunt excelente pentru glazuri de ou, pentru că acestea lasă o acoperire subţire, chiar şi de gâscă. Mai greu nailon perii va dura mai mult dar pot topi daca accidental atins o suprafaţă fierbinte. Păr moale sunt în special de dorit pentru delicat patiserie unbaked unde mai greu păr ar putea lăsa urme nedorite.
Industry:Culinary arts
Numele provine din Tamil, o oameni care locuiesc pe sudul Indiei şi zona înconjurătoare, şi înseamnă "apă de piper. "Aceasta supa se bazeaza pe o bogata carne sau bulion de legume foarte dreasă cu curry și alte mirodenii. , De obicei, conţine biţii de pui (uneori, alte tipuri de carne), şi poate include, de asemenea, orez, ouă, bucăţi de nucă de cocos şi chiar crema.
Industry:Culinary arts
Pentru a adăuga un agent de dospire la un amestec de aluat sau aluat o pentru a face să crească. a se vedea, de asemenea, bicarbonat de amoniu; drojdie de copt praf de copt; ouă;.
Industry:Culinary arts
Un cocktail inalt, cu gheaţă făcute cu băuturi alcoolice (gin, ROM, vodcă, whisky sau brandy), suc de lămâie, zahăr şi apă sifon, şi garnisit cu o felie de lamaie. Bea este servit într-un pahar de 10 - 12 uncie "collins". Cel mai popular de acest gen este Tom Collins, care este făcut cu gin şi se spune că au fost numit pentru creatorul său.
Industry:Culinary arts
O pastă de hamsii, usturoi şi, uneori, ulei de măsline. Este folosit în general să se răspândească pe toast sau paine.
Industry:Culinary arts
O tigaie cu laturi pantă superficial, un fund plat şi un mâner lung. Este proiectat pentru deplasarea cu uşurinţă, de cotitură şi îndepărtarea de o omleta sau alte amestecuri de ou. Omleta tigai variază de la 6 la 10 cm in diametru si pot fi realizate din aluminiu, simplu sau emailate din fontă sau inox. Multe dintre astăzi omleta bucătărie au finisaje se lipeasca.
Industry:Culinary arts
