- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Šī slengs termins radies laikā California Gold Rush un aprakstīts ēdieni (parasti sautējumi) izgatavota no ēdiena.
Industry:Culinary arts
Tidak bun dalam arti roti, sanggul hitam Skotlandia adalah campuran pedas kacang dengan buah kering dan manisan tertutup dalam kerak kue kaya. Secara tradisional, Skotlandia melayani pada Hogmanay (tahun baru). Terbaik yang disiapkan beberapa minggu di muka sehingga campuran buah dapat matang dan mengembangkan rasa.
Industry:Culinary arts
Tidak keju sama sekali, tapi sosis terbuat dari potongan-potongan daging kepala sapi atau babi (kadang-kadang seekor kambing atau sapi) yang berpengalaman, dikombinasikan dengan kaldu daging agar-agar dan dimasak dalam cetakan. Ketika dingin, sosis unmolded dan iris tipis. Hal ini biasanya dimakan pada suhu kamar. Kepala keju dapat dibeli di delicatessens dan banyak supermarket. Di Inggris sosis ini disebut sebagai brawn, dan di Prancis itu disebut fromage de tête — "keju kepala. "Lihat juga sosis.
Industry:Culinary arts
Tidak keju sama sekali, tapi sosis terbuat dari potongan-potongan daging kepala sapi atau babi (kadang-kadang seekor kambing atau sapi) yang berpengalaman, dikombinasikan dengan kaldu daging agar-agar dan dimasak dalam cetakan. Ketika dingin, sosis unmolded dan iris tipis. Hal ini biasanya dimakan pada suhu kamar. Kepala keju dapat dibeli di delicatessens dan banyak supermarket. Di Inggris sosis ini disebut sebagai brawn, dan di Prancis itu disebut fromage de tête — "keju kepala. "Lihat juga sosis.
Industry:Culinary arts
Viens no vislabāk visu ap virtuves materiāli pieejami, alumīnija mēreni cenas, veselīgs un labs siltuma diriģents. Runa ir vieglā un vidējā svara trauki un bakeware; smagāki mērierīces, jo vairāk vienmērīgi to pavāri. , Tā ir pieejama vienkārša (matēts vai pulētas) vai anodēta (tumši pelēka) apdari. Vienkāršā alumīnija apdari var aptumšot un bedre, nonākot saskarē ar sārmu vai minerālu bagātu pārtiku un iemērc pārmērīgi ziepjainajā ūdenī. Tāpat , viņi var discolor dažus pārtikas produktus, kas satur olas, vīnu vai citas skābās sastāvdaļas. (Krāsas, gan nav kaitīgi ir nepievilcīgi. ), Jo alumīnija var būt reaktīva un viegli saskrāpēts, tas bieži apvienoti ar citiem metāliem, piemēram, nerūsējošā tērauda. Anodēta apdares ir mikroshēmu-, traipu un skrāpējumiem izturīgs, bet būs uz vietas un izbalināt ja iztīrīt trauku mazgājamā mašīna. Plašus pētījumus ir pierādījis, ka pārtika ir saindēta ar alumīnija vecās pasakas ir nepārprotami nepatiesa, un tiem, kas apgalvo, ka daži pārtikas produkti uzņemties metāliska garša, kad vārīti ar alumīnija trauki jālīdzsvaro ar tikpat daudz kas uzstāt, tie nav.
Industry:Culinary arts
Samazināt gaļas (lielākā daļa bieži jēra gaļas, jēra, teļa vai brieža), kas ir nesadalītas fileju (no ribu kāju) no abām dzīvnieku. Sedli ir ļoti piedāvājumu samazināt un padara elegants (bet dārgi) cepta.
Industry:Culinary arts
Dziļūdens jūras zivju ūdeņos ap Havaju salās. Tās salda, maiga gaļa svārstās no baltas līdz rozā krāsā, tomēr ceptas opakapaka vienmēr ir balts. , To var palaist no liesās taukiem atkarībā no sezonas (viņi fattier ziemā). Opakapaka ir piemērots gandrīz jebkuru ēdienu gatavošanas metode. , Havaju salas, to dēvē arī par rozā plaudis. Sk. arī zivis.
Industry:Culinary arts
Tidak bebek sama sekali, makanan pedas, beraroma ini benar-benar kering ikan asin. Dapat ditemukan di pasar India Timur dan beberapa pasar khusus. Bebek Bombay paling sering digunakan untuk membumbui hidangan kari. Ketika dimasak sampai renyah, itu juga dapat dimakan sebagai makanan ringan.
Industry:Culinary arts
Franču "trompete nāves", šī savvaļas sēņu ir faktiski, trompete formā. Tās KLP ir vāja un viegli satraukts, tās krāsu diapazons ir no tumši pelēkas līdz melnai. Šī aromāts sēne ir bagāta, dziļi un nedaudz riekstu. Trompette de la mort (saukts arī par melno chanterelle, ragu par daudz un nāves trompete) var atrast svaigi no par augusta līdz novembrim. Žāvētā veidā bieži ir pieejama speciālo produktu tirgos un daži lielveikalos. Sk. arī sēņu.
Industry:Culinary arts
Krievu izcelsmes, syrniki ir cepta siera kūkas, kas var piegādāt saldais ēdiens — pārkaisa ar konditoru cukurs un skābs krējums — vai kalnumētra, papildināta ar skābu krējumu un garšaugus, piemēram, dilles. Syrniki tiek veikti ar pot sieru vai lauksaimnieka siers, miltu un piekauj olu maisījuma, kas tiek formēti kūkas pirms sautētiem abās pusēs līdz brūnai.
Industry:Culinary arts
