- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Tämä ruokalaji Baskimaan alueella Ranskassa on monia versioita, mutta perustuu aina tomaatit ja makea vihreät paprikat, keitetyt oliiviöljyssä. Lisäykset ovat sipuli, valkosipuli, kinkkua, pekonia tai muita vihanneksia ja usein kevyesti vatkattu muna. Riippuen siitä, kuinka runsaita se on pipérade tarjoillaan lisuke tai pääruoka.
Industry:Culinary arts
Φημολογείται ότι έχουν ονομαστεί μετά το Comtesse du Barry, ερωμένη του Λουδοβίκου ΙΕ, ο όρος αυτός υποδηλώνει ένα πιάτο χρησιμοποιώντας κουνουπίδι — ιδιαίτερα μαγειρεμένο κουνουπίδι με σάλτσα τυριών. Crème Dubarry είναι μια σούπα κουνουπίδι κρεμώδη.
Industry:Culinary arts
Λέγεται ότι πήραν το όνομά τους για τον τραγουδιστή οπερών Luisa Τετραζζινη, αυτό συνδυάζει πλούσιο πιάτο μαγειρεμένα μακαρόνια και τα λωρίδες του κοτόπουλου με σάλτσα σέρρυ-παρμεζάνα τυρί κρέμα. Παρμεζάνα ή ψωμί ψίχουλα είναι πασπαλίζονται πάνω από την επιφάνεια και το πιάτο είναι ψήνεται μέχρι αφρώδη και να ροδίσει. Τουρκία είναι μερικές φορές να υποκαθιστά κοτόπουλο σε αυτό το πιάτο.
Industry:Culinary arts
Kuuluisa musta tee on kotoisin Kiinan Fukian maakunnassa ja on tunnettu sen erottuva savuinen ydin. Katso myös kahvin.
Industry:Culinary arts
Suosikki itärannikolla apple on pienten ja keskisuurten ja viinin punainen väri. On murea, mehukas ja makeasti hapokas. Macoun on monikäyttöinen apple, mutta on erityisen hyvä syöminen käsistä. Katso myös apple.
Industry:Culinary arts
Tämä oravannahkasta on karkea sianlihan makkaraa myydään yleensä pullea linkkejä. Italian makkaraa on yleensä maustettu valkosipulilla ja fenkoli siemenet tai aniksen siemeniä. Se tulee kaksi tyyliä — kuuma (maustettu hot, paprikaa) ja makea (ilman lisätty lämpö). On hyvin keitetty ennen tarjoilua ja se soveltuu paistamiseen, grillataan tai braising. Katso myös makkaraa.
Industry:Culinary arts
Tämä ranskalainen lause tarkoittaa "mustalainen tyyli" ja viittaa Koristele silputtua kinkkua, kieli, sienet ja tryffelit tomaattikastiketta, rakuuna ja joskus madeira. Tämä Koristele on tarjolla lihaa, siipikarjaa ja joskus munia.
Industry:Culinary arts
Boxty είπε να έχει δημιουργηθεί κατά τη διάρκεια τον ιρλανδικό λιμό, και είναι μάλλον σαν ένα παχύ τηγανίτα αποτελείται από πατάτες πουρέ και τεμαχισμένα, αλεύρι και baking σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Όπως ένα scone, διαμορφώνεται σε έναν κύκλο, κομμένο σε τέταρτα και ψήνεται σε ένα ταψάκι τη ζύμη. Boxty είναι συνήθως σερβίρεται ως ένα δευτερεύον πιάτο με κρέας.
Industry:Culinary arts
Ranskalainen termi tarkoittaa kirjaimellisesti "taulukko isäntä. "Ravintola, kuitenkin table d'hôte viittaa täydellisen aterian pääruoka hinta useita kursseja. Katso myös À la carte, prix fixe.
Industry:Culinary arts
Kotoisin Sichuanin maakunnassa Kiinassa, tämä lievästi kuuma mauste tulee pistelee tuhka puu. Vaikka ei liity Peppercornin perheen Sichuanin marjat muistuttavat mustia pippureita mutta sisällä pieni siemen. Sichuanin pippuria on ominainen maku ja tuoksu. Se löytyy Aasian markkinoilla ja erikoisliikkeisiin koko tai jauhettu. Kokonaan marjat ovat usein lämmitetään ennen maahan tuomaan esiin ärsyttävä maku ja tuoksu. Sichuanin pippuria tunnetaan myös Anispippuri, Kiinan pippuria, fagara, kukka pippuria, sansho ja Sichuanin pippuria.
Industry:Culinary arts
