- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Одним з видів японської Цибуля-шалот, які, як правило, сирі і маринований у світла оцту. , Найбільш часто використовується як гарнір з приготовані на грилі рибу і м'ясо. Rakkyo можна знайти на азіатських ринках.
Industry:Culinary arts
Індонезійська коханий, що складається з дрібними кубиками мариновані з м'яса, риби і птиці різьбою на шампури і на грилі або печене. Державним, як правило, служили під гострим соусом арахісу. Його улюблений Снак продовольчої але також часто служили на закуску, а іноді і як головного блюда.
Industry:Culinary arts
Також називається Цукрове яблуко, на sweetsop це плід яйцевидної форми Малі тропічні американська дерева. Має товсті, груба Жовто зелений (іноді фіолетовий відтінком) шкіри і жовтою м'якоттю з темного насіння. Дуже солодкий, custardlike плоті ділиться на сегменти як Цитрусові фрукти. На sweetsop є часто помилково приймають за cherimoya (або apple заварним кремом), до яких він відноситься. Він виріс у Флориді і Каліфорнії і доступний зазвичай з середини літа до зими лише в місцевостях, де вона зросла. Після того, як вилучені шкіри і насіння, sweetsops зазвичай їдять сирими. , Вони часто використовуються у десерти.
Industry:Culinary arts
Червоний або біле вино, що підігрівається з різними Цитрусові фрукти і спеціями, такими як кориця, гвоздика, запашний перець або мускатного горіха. Mulled вина, як правило, підсолоджені цукром і часто збагачений дух, зазвичай бренді. Деякі рецепти вимагають помішуючи гарячого вина суміш в збиті яйця, яка додає смаком і організм для напою.
Industry:Culinary arts
Іспанське слово, бо «тісто», masa це традиційні тісто використовується для виготовлення кукурудзяні коржі. Це робиться з або вогонь висушеними кукурудзи ядер, які були приготовлені в фарби вапняні (вода змішується з оксид кальцію). Після того, як мають були приготовлені, а потім у до фарби вапняні просоченої ніч, мокрий кукурудза є землею в masa. Маса harina (буквально "тісто борошна") є борошно з сушених мас.
Industry:Culinary arts
Вирощуються головним чином в на сході, це найбільша та кулястої форми E0 білої квасолі. Вони зазвичай знайдені свіжі тільки в області, де вони виросли, але доступні сушать цілий рік в більшості супермаркетах. , Кісткового мозку, боби звичайно подається sauced як гарнір, у порядку, в макаронних виробів. Див. також боби.
Industry:Culinary arts
Tento tmavý, hrubé, nerafinovaný cukor (niekedy označovaná ako palmový cukor) je možné buď sap rôzne palmy alebo z cukrovej trstiny džús. Sa používa hlavne v Indii, kde mnohí kategorizovať cukru z cukrovej trstiny ako Jagger a že spracované z palmy ako gur. Príde vo viacerých formách, dva najpopulárnejších mäkké, honeybutter textúry a tuhej cakelike forme. Bývalý umožňuje šíriť na pečivo a cukrovinky, kým solídnu verzia slúži na cukríky, a keď stlačené, posypeme obilnín, a tak ďalej. Jagger má sladké, po vínnom octe vôňa a chuť, ktorá požičiava rozlíšenie na čokoľvek potravín ho zdobia. Je možné zakúpiť vo východnej indickej trhov. Pozri aj cukor.
Industry:Culinary arts
1. Rôznych nekvasené cestá, základy ktoré zahŕňajú maslo (alebo iný tuk), múky a vody. Príklady z lístkového cesta, pâte brisée (koláč pečivo) a pâte sucrée (sladký krátke pečivo). 2. A všeobecný termín pre sladké pečivo dánske pečivo a Napoleonovho.
Industry:Culinary arts
Родом з Італії в регіоні Ломбардія маскарпоне є buttery багатих подвійний крем для triple Плавлений сир з коров'ячого молока. Це кольору слонової кістки, м'який і тонкий і коливається в текстури від того світла Сливки що кімнатної температури масла. Це досить універсальним, щоб бути змішані з одним смаками і іноді продаються підсолоджений з фруктами. В Італії регіону Фріулі улюблених суміш є маскарпоне, змішаної з анчоуси, Гірчиця та спецій. , Але по правді кажучи, це делікатно ароматизовані сир потрібно трохи прикраси будучи увінчаний фруктів. Також побачити сир.
Industry:Culinary arts
