- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Meldplicht uit Zwitserland, is gianduja een zijdeachtige vlot, hazelnoot-op smaak gebrachte chocolade die wordt geleverd in verschillende stijlen met inbegrip van melkchocolade en bitterzoete chocolade. Het is beschikbaar in gastronomische markten of via postorder.
Industry:Culinary arts
Hailing van Taiwan (voorheen bekend als Formosa), deze thee wordt beschouwd als een van's werelds beste, waardoor het ook vrij duur. Creëert een bleke gele brouwsel dat een smaak die doet denken aan perziken heeft. Zie ook thee.
Industry:Culinary arts
Afkomstig uit de Britse eilanden, zijn beschuitbollen kleine, gist-opgeheven broden ongeveer de grootte van een Engels muffin. De ongezoete slagman is gegoten in speciale crumpet ringen (die hebben geregeld op een bakplaat), dan "gebakken" op kookplaat. De klaar crumpet heeft een gladde, bruin bodem en een top doorzeefd met kleine gaatjes. Beschuitbollen zijn geroosterd geheel (in tegenstelling tot de Engelse muffins, die worden verdeeld) en verspreid dit met boter en jam, zoals gewenst.
Industry:Culinary arts
Afkomstig uit de Britse eilanden, is dulse een eetbare, grof-geweven, rode zeewier met een prikkelende, zilte smaak. Wanneer gedroogd, dulse blijft soepel hoewel rubberachtig, die kan worden waarom sommige stoer Ierse gebruiken zoals pruimtabak. Dulse wordt voornamelijk gebruikt in soepen en specerijen.
Industry:Culinary arts
異國情調和複雜的摩洛哥香料混合料，根據編制人員，可以包含最多 50 成分。Ras el 留連意味著"頭的店，"據稱因為店主創建自己獨特的混合，可以包括姜、 茴香、 肉桂、 肉豆蔻、 胡椒、 丁香、 豆蔻、 幹花 （如薰衣草和玫瑰）、 名單、 梅斯、 小茴香和薑黃。傳統上，這種香料混合還包括像西班牙飛甲蟲的春藥。
Industry:Culinary arts
不是真的真的火腿 (其中來自豬的後腿）、 野餐火腿取自牛前肢的上半部分，包括肩膀的部分。此切口也是更準確地稱為野餐肩或豬肉的肩膀。野餐火腿是薰制，給它一個非常 hamlike 的味道。它往往有刪除的骨的 。雖然它是稍微更嚴厲 （需要較長的烹煮），有更多的骨結構白白浪費，野餐火腿是經常火腿好、 價格便宜的替代品。又見火腿。
Industry:Culinary arts
1.肉切 （牛肉、 羊肉或牛肉) 從短腰和夾頭之間。豬排、 牛排和烤 （根據動物) 削減從的肋骨部分，很嫩。又見肋烤 ； 肋牛排。2.A 單稈芹菜的一群，雖然有些廚師是指整個一群作為一根肋骨。一般情況下，單詞肋和秸稈描述了同樣的事情。
Industry:Culinary arts
Afkomstig uit het graafschap Cheshire, dit rijke,-koemelk kaas wordt geleverd in drie varianten — wit, rood en blauw — en heeft een reputatie als een van Engelands meest beroemde kaas. De wit (eigenlijk lichtgeel) en rood (abrikoos-gekleurde) Cheshires zijn zeer vergelijkbaar zijn, voornamelijk in het feit dat de rode verscheidenheid heeft zijn geverfd met annatto verschillen. Ze jonge kaas, met een gemiddelde leeftijd van 8 weken, met een semifirm textuur en een milde, pittig, cheddarlike smaak. Boerderij Cheshire, zelden geëxporteerd, is meestal ongeveer 9 maanden ouder en heeft een rijkere, vollere smaak voor de inspanning. Blauwe Cheshire, trots een mooie gouden interieur doorregen met blauw, is net zo rijk als stilton maar milder in smaak. Cheshire kaas is al lang een favoriet voor welsh konijn. Zie ook kaas; blauwe kaas.
Industry:Culinary arts
輸液是如茶葉、 草藥或由它們浸泡在一種液體 (通常熱)，如水、 茶水果從原料中提取的味道。在今天的烹飪用語中，有 (如用草藥) 已不同程度地味的醬汁也被稱為輸液。
Industry:Culinary arts
這香果有它的起源在秘魯，雖然它現在在紐西蘭、 美國加州和其他亞熱帶和溫帶氣候條件下種植。奇特的 pepino 有與紫條紋光滑，有光澤的金色皮膚。它的範圍可以在大小任意位置從那梅花的大木瓜中的 。皮膚、 種子和肉是所有食用。Perfumy 金黃色肉是多汁和輕甜，與溫和哈密瓜味。Pepinos 是可從晚降至仲春專業生產市場和攜帶外來一些超市生產。選擇那些有香，給略有手掌的壓力。他們可以成熟在室溫，如果必要的 。由深金色背景顏色 法官成熟度。Pepinos 應使用出的手吃、 水果沙拉或作為伴奏或肉類或蔬菜裝飾前剝皮。他們還叫 mellowfruit、 pepino 甜瓜、 treemelon 。
Industry:Culinary arts
