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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
V. , Mischungen wie Suppen, Saucen, Teige, verdünnen etc. , durch Hinzufügen von mehr Flüssigkeit.
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Diese umgangssprachliche Bezeichnung entstand während des kalifornischen Goldrausches und beschriebenen Gerichte (in der Regel Eintöpfe) aus Reste.
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Einer der besten Allround kochenden Materialien verfügbar, Aluminium ist preiswert, robust und eine gute Wärmeleiter. Es kommt in Licht und mittelschweren Kochgeschirr und Backformen; schwerer das Messgerät, desto mehr gleichmäßig es kocht. sie in Plain (Matt oder poliert) oder eloxiert (dunkelgrau) ist beendet. Plain Aluminium-Oberflächen können verdunkeln und Grube, wenn alkalisch oder Mineral-reiche Lebensmittel ausgesetzt und übermäßig in Seifenwasser getaucht. Ebenso , sie können einige Lebensmittel, die Eier, Wein oder anderen sauren Zutaten verfärben. (Diese Verfärbung, obwohl nicht schädlich ist, ist fragwürdig. ) Weil Aluminium reaktive und leicht verkratzt werden kann, wird es oft mit anderen Metallen, wie Edelstahl kombiniert. Die eloxierten Oberflächen sind Chip-, Fleck- und kratzfest, sondern vor Ort und verblassen, wenn in einer Spülmaschine gereinigt werden. Umfangreiche Forschung hat bewiesen, dass die alten Geschichten von Lebensmitteln vergiftet durch Aluminium eindeutig falsch sind, und diejenigen, die behaupten, dass einige Lebensmittel zu einem metallischen Geschmack beim Kochen mit Aluminium Kochgeschirr Machtausgleich durch ebenso viele, die darauf bestehen, dass sie dies nicht tun.
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大きな、軽量帆布をペストリーの生地をロールバックできます。繊維にダウン摩擦粉ペストリー布テフロン加工の優秀な表面になります。保存する前に布を徹底的に掃除する必要があります、使用後。それ以外の場合、任意の脂肪残基布に酸敗するを将来生地の味に影響します。
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Ein Stück Fleisch (die meisten oft Lamm, Hammel, Kalb oder Wild), die die unstrukturierte Lende (aus Rippe an Bein) von beiden Seiten des Tieres ist. Sattel ist sehr zart und macht einen eleganten (aber teuer) braten.
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等 が焼きにどのクッキー、パン、ビスケット、金属の平らな、堅いシート。それは通常処理の容易さのための 1 つまたは複数の上を向いた側面を有する 。シャイニー、重いゲージ アルミニウム焼成シートよい熱コンダクターであり、均等に焼かれ、茶色の商品が生成されます。暗いシート熱を吸収し、暗い、ぱりっとした外面が望まれるアイテムに対してのみ使用する必要があります。絶縁ベーキング シート （それらの間密封された空気スペースを持つアルミの 2 シート） はソフト クッキーまたはパン痂皮に適していますが、多くの焼き菓子が鮮明に。クッキーと breadstuffs 軽量ベーキング シートに書き込む可能性があります。この問題を軽減するため、追加の絶縁材のための別の上に 1 つの軽量シートを配置するには、します。も熱循環、ベーキング シートする必要があります少なくとも 2 より小さいインチすべての周り、インテリア オーブンの。
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自家製パスタを作るために使用することができますマシンの 2 つの基本的な種類がある-ローラー型と押出機型。ローラー型パスタ マシンは手動クランクを回すと電気のバージョンで来る。両方のいくつかの添付ファイルが付属-ロードローラ枚の生地、ロールアウトのための通常 1 つのペアと 2 つの切欠きペア (1 つの狭いと 1 つのワイド) 麺をカットするために使用します。マシンのこのタイプの生地は所望の厚さに達するまでますます薄く設定で滑らかなローラーの間実行されます。枚の生地は、麺にそれらをカット切欠き材のローラーのいずれかのペアを介して供給されます。いくつかのマシンはラザニアの麺を作るためのクリンクル エッジ カッターなど、追加の添付ファイルがあります。押出機パスタマ シーン、ユニット内部の生地をミックスしていろいろ形穴のあいた特別プレートを介してそれを強制的に。固体または中空の形をしたパスタはミシン目によって生産することができます。パスタ マシンの両方のタイプは一般に利用可能なグルメ キッチン用品店と多くのデパートの小さい器具セクション。
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白ワインと魚の在庫は卵の黄身、バターとブレンドの減らされた混合物から作られたソース。後半にニコラ ・ Marguery 1800 年代、最も頻繁唯一の軽度の魚を提供していますフランスのシェフによって開発されたソースを します。
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Französisch für "Trompete des Todes", dieser wild-Pilz wird in der Tat, Trompete-geformt. Seine Kappe ist dünn und leicht gekräuselte, seine Farbe reicht von dunkelgrau bis schwarz. Den Geschmack dieser Pilz ist reich, tief und etwas nussig. Der Trompette De La Mort (auch schwarze Pfifferlinge, Füllhorn und Trompete des Todes genannt) kann frisch aus über August bis November gefunden werden. Die getrocknete Form wird häufig in Spezial Produkte Märkte und einige Supermärkte. Siehe auch Pilz.
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Russischen Ursprungs, Syrniki ist ein Gericht der gebratene Käse-Kuchen, die süß serviert werden kann — bestreut mit Staubzucker und Sauerrahm — oder wohlschmeckend, garniert mit Sauerrahm und Kräutern wie Dill. Syrniki erfolgen mit einer Mischung aus Topf Käse oder Farmer'S-Käse, Mehl und geschlagenen Eiern, die in Kuchen gebildet wird, bevor er auf beiden Seiten angebraten bis braun.
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