- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
To mięczak ślimaki (patrz zarówno oferty) jest zamknięte w pięknych, kolorowych spiralne powłoki. Muszli znajduje się na południowych wodach i jest szczególnie popularny z Florydy i Karaibów. Lato jest szczyt sezonu dla świeżych muszli, które najprawdopodobniej będą dostępne w rynkach chińskie lub włoski lub sklepach ryba. Zapas świeżych muszli, szczelnie zapakowane, w lodówce 2 dni. Muszli można również nabyć, konserwowane i mrożone. Footlike mięśni mogą być spożywane na surowo w sałatkach, lub tenderized przez walenie, a następnie szybko smażone jak abalone. Ma również często posiekane i używane w chowders. Muszli jest czasami błędnie określane jako trąbika zwyczajnego, który, choć związane, to różne gatunki.
Industry:Culinary arts
Ten gatunek sera zostało potraktowane z formy, które tworzą niebieskie lub zielone żył całym i dać jej charakterystyczny smak sera. Niektóre z bardziej popularnych bluesa to dana-blu, gorgonzola, roquefort i stilton. Niebieskie sery wydają się być silny w smaku i aromatu, które nasilają się z starzenia się. Zobacz również sery.
Industry:Culinary arts
Ten wytrzymały ziarna sięga do epoki kamienia i był używany przez eony w kuchni, począwszy od zboża do pieczywa do zup (np. słynne rosół scotch). Najbardziej jęczmienia uprawiane w zachodniej świata jest używany na paszę dla zwierząt lub, gdy słodowego, piwo i whisky. Hulled (również o nazwie całości ziarno) ma tylko zewnętrznej łuski usunięte i jest to forma najbardziej pożywne ziarna. Scotch jęczmień łuskany i Grubo zmielone. Kasza jęczmienia są ziarna łuskanego jęczmienia, które zostały pęknięty na średnio grube kawałki. Łuszczone i Scotch jęczmienia i Kasza jęczmienna zazwyczaj znajdują się w sklepach ze zdrową żywnością. Kasza jęczmienna również miał otręby usunięte i ma gotowane na parze i polerowane. To jest w trzech rozmiarach-grube, średnie i drobne — i jest dobry w zupy i gulasze. w połączeniu z wodą i cytryną, Kasza jęczmienna jest używany do jęczmienia wody, staromodny regenerujący dla inwalidów. Jęczmienia, mąki lub mąki jęczmienia posiłek jest ziemi z Kasza jęczmienna i muszą być połączone z zawierających glutenu mąki do użytku w drożdże pieczywa.
Industry:Culinary arts
Ten Hawajska ryba, znany również jako opastuna scad, jest zwykle solone i suszone. Zobacz również ryby.
Industry:Culinary arts
Ten gorący chile jest rzeczywiście suszone, wędzone jalapeño. Ma pomarszczone, ciemny brązowy skóry i dymu, słodki, prawie czekoladowym smaku. Chipotles można znaleźć suszone, marynowane i puszki w sosie adobo. Chipotles są zazwyczaj dodawane do gulaszu i sosy, marynowane odmiany są często spożywane jako przekąski. Zobacz też chile.
Industry:Culinary arts
Ten ogromny rodzina morskich ryb ma ponad sto odmian. Śledzia popularne pływa w gigantyczne szkół i znajdują się w wodach Morza Północnego Atlantyku i Pacyfiku. W Stanach Zjednoczonych, dwa najbardziej popularne członków tej rodziny są Aloza amerykańska i Aloza, z których oba są anadromiczne, co oznacza, że migrują z ich siedliska morskie na tarło w słodkiej wodzie. Śledzia są na ogół małe (począwszy od 1/4 i 1 Funt) i srebrzyste. Głównych wyjątek od tej zasady jest Aloza amerykańska, którego średnie 3 do 5 funtów i jest ceniona za swoje jaja-przysmak, znany jako shad ikry. Młody Śledź są często oznaczone i sprzedawane jako sardynki. Świeże śledzie są dostępne wiosną na wybrzeżach Pacyfiku i Atlantyku. , Gdy jest świeży, śledzie wysokiej zawartości tłuszczu ma grzywny, miękką konsystencję, która nadaje się do pieczenia, sauté i grillowania. Śledzia ciało staje się firmy, gdy wyleczyć albo trawienie, solenie, palenie lub kombinacja tych technik. Istnieje wiele odmian wyleczyć śledzia. Bismarck śledzia są filety niepozbawionej skóry, które zostały wyleczone w mieszanką octu, cukru, soli i cebuli. Rolmopsy są filety śledziowe Bismarck owinięty wokół kawałek ogórka lub cebuli i zakonserwowane w occie przyprawione. Marynowane śledzie (zwany także Śledź marynowany) mają zostały marynowane w occie i przyprawy przed butelkowane w sosie z wina lub sos śmietaną. Termin może również odnosić się do śledzia, które były solone przed leczony w solance. Kippered śledzia (zwany także śledzie) są podzielone, a następnie wyleczony przez solenie, suszenia i zimno palenie. Płotek są większe niż śledzie, ale traktowane w podobny sposób. Mają nieco łagodniejszy smak lżejsze solenie i krótszy okres palenia. Ich nazwa pochodzi od ich wyglądu, obrzęk. Śledź smalec są starsze, wyższe tłuszczu śledzia, które są filetowanych i konserwowanych w solance. Czerwono śledzia Matjes skóry i filetowanych przed leczony w solance przyprawione cukier, ocet. Zobacz również ryby.
Industry:Culinary arts
Ten ogromny kanapkę idzie przez wiele nazw, w zależności od tego, gdzie on jest. Wśród jej aliasy są podwodne, szlifierka, hoagie i biedny chłopak (lub po "chłopiec). Ogólnie rzecz biorąc, bohater kanapka składa się z małych bochenek, włoski czy francuski chleb (lub dużą rolkę podłużne), dnie, z czego połowa jest spadają z warstw z różnych cienko krojone wędliny, sery, pomidory, ogórki, sałata, papryka-coś dla kucharza, który jest w dobrym nastroju.
Industry:Culinary arts
Ten ogromny, zabawnie wyglądających soft-shell clam pochodzi z Pacific Northwest. To średnie 3 kg wagi i wyróżnia się długo (do 18-calowe) szyi (syfon), który rozciąga się od jego 6-calowy powłoki. Szyi można wyciąć lub ziemi i używane w chowders. Mięsa ciała, w plasterkach, wbity i smażone, przypomina abalone. Zobacz też małże, skorupiaki.
Industry:Culinary arts
Ten ogromny, zabawnie wyglądających soft-shell clam pochodzi z Pacific Northwest. To średnie 3 kg wagi i wyróżnia się długo (do 18-calowe) szyi (syfon), który rozciąga się od jego 6-calowy powłoki. Szyi można wyciąć lub ziemi i używane w chowders. Mięsa ciała, w plasterkach, wbity i smażone, przypomina abalone. Zobacz też małże, skorupiaki.
Industry:Culinary arts
Ten indonezyjski ulubionych składa się z mieszaniny surowców i lekko gotowane warzywa podawane z pikantnym sosem orzechowym z hot chili i mleko kokosowe. Kilka razy termin "gado-gado" odnosi się tylko do pikantny sos, który jest używany jako przyprawa z ryżu i różne dania z warzyw.
Industry:Culinary arts
