- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Một không màu hay nhạt màu rơm rượu được thực hiện bởi lên men và chưng cất các sap ngọt của Thùa. Nó có nguồn gốc ở Tequila, Mexico, do đó tên. Hầu hết tequilas nhập khẩu vào Hoa Kỳ khoảng từ 80 đến 86 bằng chứng, mặc dù một số phiên bản có hơn 100 bằng chứng. Tequila là cơ sở rượu tại loại cocktail margarita phổ biến.
Industry:Culinary arts
Một thực hiện scissorlike được thiết kế để cắt thịt gia cầm. Một cặp của gia cầm shears đã xử lý trượt-bằng chứng và hơi cong lưỡi, một với một cạnh răng cưa và notched cho gripping thịt và cắt xương. Gia cầm shears làm cho công việc dễ dàng cắt lên một vịt, snipping ra xương sống của một con gà hoặc cắt lên một hen stewing được sử dụng cho chứng khoán. Họ cũng thực hiện tác vụ bổ sung hữu ích như Bông Atiso trang trí và các loại rau khác.
Industry:Culinary arts
Này lai rất bổ dưỡng của lúa mì (Triticum) và lúa mạch đen (Secale) có chứa nhiều chất đạm và ít gluten so với lúa mì và có một hương vị ngọt hấp dẫn. Nó đến trong một vài dạng bao gồm cả berry, mảnh và bột và có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm y tế. Triticale bột cũng có sẵn trong một số siêu thị. Toàn bộ triticale có thể được nấu chín và được sử dụng trong một loạt các món ăn bao gồm ngũ cốc, casseroles, cơm thập Cẩm kiểu món ăn, vv vì triticale bột là ít gluten, bánh mì làm từ nó một mình là khá nặng. Vì lý do đó, nó là kết thường hợp half-and-half với bột mì.
Industry:Culinary arts
Một món ăn người Mỹ cổ điển của crabmeat kết hợp với mayonnaise hoặc nước sốt trắng sherried, spooned vào vỏ màu xanh-Cua hay sò điệp, rắc lên với Parmesan cheese hoặc bánh mì mẩu và nướng cho đến khi vàng nâu.
Industry:Culinary arts
Này thành viên của gia đình cá tuyết được tìm thấy ở Bắc Đại Tây Dương. Thịt mỡ thấp để vừa phải là màu trắng, công ty và có một hương vị tinh tế, hơi ngọt. The pollock có thể tiếp cận với khoảng 35 £ bình thường được tìm thấy ở thị trường giữa 4 và 10 Pound. Của nó có sẵn tươi, đông lạnh và hút thuốc, hoặc hoàn toàn hoặc trong philê hoặc nướng. Pollock có thể được chuẩn bị trong bất kỳ cách nào phù hợp với cá tuyết. Nó thường được sử dụng để làm cho surimi, mà bây giờ là thường có sẵn. Xem thêm cá.
Industry:Culinary arts
Francês para "no estilo de Florença (Itália)" e referindo-se aos pratos (normalmente de ovos ou peixe) que são apresentados em uma cama de espinafre e cobertos com molho mornay. Prato de um "florentino" às vezes é polvilhado com queijo e dourar levemente no forno. Termo de italiano é alla Fiorentina.
Industry:Culinary arts
Francês para a "manteiga amassada", beurre manié é uma pasta feita de manteiga amolecida e a farinha (geralmente em partes iguais) que é usada para engrossar molhos.
Industry:Culinary arts
Em francês "perna de carneiro. "O termo também é usado para se referir a uma perna de cordeiro, caso em que os franceses chamam gigot d'agneau.
Industry:Culinary arts
1. Een dikke pasta gemaakt door het mengen van broodkruimels, bloem, rijst, enz. met water, melk, voorraad, boter of soms eidooiers. Wordt gebruikt voor het binden van gehaktballen, viskoekjes, forcemeats en quenelles. 2. a zoete of hartige soep gemaakt met broodkruimels en verschillende andere ingrediënten. Het kan worden gespannen voor het opdienen.
Industry:Culinary arts
In 1890 ontwikkeld en bevorderd als een gezondheid van voedsel op de 1904 St. Louis World Fair, pindakaas is een mix van grond gepeld pinda's, plantaardige olie (vaak gehydrogeneerde) en meestal een kleine hoeveelheid zout. Sommige bevatten suiker en additieven te verbeteren romigheid en te voorkomen dat de olie scheiden. Natuurlijke pindakaas gebruikt alleen pinda's en olie, meestal pinda olie. Pindakaas wordt verkocht in twee formulieren — glad of grof, waarin bits van pinda. Het kan gemakkelijk worden gemaakt in een blender of keukenmachine thuis . Natuurlijke pindakaas moeten worden gekoeld na opening en kunnen worden opgeslagen op deze manier omhoog tot 6 maanden. Meeste andere commerciële pinda butters kunnen bij kamertemperatuur voor maximaal 6 maanden worden opgeslagen. Pindakaas is hoog in vet en eerlijke hoeveelheden ijzer, niacine en eiwit bevat. Zie ook pinda.
Industry:Culinary arts
