- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Provinents de la Comtat de Cheshire, aquest ric, formatge de llet de vaca-ve en tres varietats — blanc, vermell i blau — i té una reputació com un dels formatges més famosos d'Anglaterra. El blanc (groc pàl·lid en realitat) i vermell (albercoc de color) Cheshires són molt semblants, diferenciant-se principalment en el fet que la varietat vermella ha estat tenyit amb Lille. Són formatges joves, tenir una edat mitjana de 8 setmanes, amb una textura semicurats i un sabor suau, amarg, cheddarlike. Masia Cheshire, rarament exportat, generalment és de prop de 9 mesos i té un sabor més rica, més completa per a l'esforç. Blau Cheshire, ofereix un bell interior or nervados amb blau, és només tan ric com stilton però més suau de sabor. Formatge Cheshire ha estat un favorit de conill gal·lès. Vegeu també formatge, formatge blau.
Industry:Culinary arts
На кантонскої ім'я для "гороху пагонів," тонкий, делікатно чіткі вусики (або лози), плюс сортуванні листя, Зелена гороху заводу. Дау miu має смак, що це щось середнє між горох і шпинатом, з soupçon крес-салат. Вона доступна в деяких китайських ринках навесні . Refrigerate у пластиковий мішок не більше ніж на день або два — гороховий пагони краще використовувати на день купівлі. Мити перед використанням. Дау miu може бути використовуються свіжі салати, або додано киплячому маслі в останню хвилину.
Industry:Culinary arts
Щоку кабана, який зазвичай нарізати на квадратики перш ніж вилікував і курив. Кабан щелепи доступний як правило тільки на півдні. Щільно загорнуті, вона може бути в холодильнику для до тижня. Це fattier ніж бекон, але може бути нарізати смужками і обсмажені в тому ж порядку. Він також використовується для ароматизації тушковані страви, страви Бін і тому подібне.
Industry:Culinary arts
Китайське ім'я для цього солодкий кореня солодки приправлений є "людини формлений корінь" і справді, деякі з них мають надзвичайно людської фігури. Це досить дивно рослина приписують протягом століть будучи все, від афродізіака тонізуюча. Останні наукові відкриття зв'язують женьшень з лікування високий кров'яний тиск. Він згадується як білий женьшень, коли просто висушеними. , Коли пару і сушать над вогнем, або з одним тепла, набуває червонуватого відтінку і називається червоний женьшеню. Женьшень використовується в супи, чай а як на лікарські. , Вона доступна на азіатських ринках і деяких магазинах здорової їжі.
Industry:Culinary arts
Комбіновані кухні Китай часто порівнюють до французької кухні, як маючи зробив найбільший внесок у світ харчування. Китайський приготування їжі стилі були поділені на п'ять головних областях: Прованс (Кантон), східне узбережжя (Fukien), у північно-східному (Пекін-Shantung), Центральний (Honan) і Західної (Сичуань Хунань). Кантонской кухні славиться його м'ясо смажаться і на грилі, смаженим рисом і, гніздо птаха і суп з плавників акули. На провінція Fukien зазначив, за його численної вибір супів і за своїми стравами із морепродуктів. Світло, елегантний Пекін-Shantung стиль виникла знаменитий Пекінська качка і високу оцінку за її тонким і хитрі використання приправи. Китай Honan провінція є домом для sweet-and-sour приготування їжі, і Сичуань Хунань школа відома за її гарячий, пряні страви. Мандарин приготування і Шанхаї приготування їжі не є регіональні позначення, але терміни, що використовуються для опису приготування їжі стилі. Мандарин слово означає "Китайський чиновник", і Мандарин приготування припускає аристократичного кухні, які gleans дуже кращі елементи з усіх регіонів. Шанхаї приготування відноситься до космополітичного поєднання багато китайців, приготування їжі стилі.
Industry:Culinary arts
Provinents de l'Orient, aquest confecció està feta de planta llavors de sèsam i mel, de vegades amb l'addició de fruits secs picats i festucs. Està disponible en la majoria dels supermercats en embolicat barres i en xarcuteries jueus lloses llargs des de la qual llesques individuals pot ser tallat.
Industry:Culinary arts
Provinents de l'Orient, aquest confecció està feta de planta llavors de sèsam i mel, de vegades amb l'addició de fruits secs picats i festucs. Està disponible en la majoria dels supermercats en embolicat barres i en xarcuteries jueus lloses llargs des de la qual llesques individuals pot ser tallat.
Industry:Culinary arts
Provinents de la regió de Nova York, aquesta pell roja Poma polivalent és taquetes i estriades amb groc. Té un sabor lleugerament dolç-pastís i textura bastant cruixent i està disponible des d'octubre a abril. Vegeu també Poma.
Industry:Culinary arts
Provinents originalment de Dijon, França, aquesta mostassa pàl·lid, gris groguenc és conegut pel seu sabor net i afilat, que pot variar des de lleus a la calor. Mostassa Dijon està feta de llavors de mostassa marrons o negres, vi blanc, suc de raïm sense fermentar (most) i diversos condiments. El més conegut fabricant de mostassa de Dijon és a la casa de Poupon, particularment famós als Estats Units per a la seva ànima mostassa. Vegeu també mostassa.
Industry:Culinary arts
Комерційне найменування щодо гліцерин, без запаху, безбарвна, густий рідкий — хімічно, спирт, отримані з жирів і масел і використовується утримувати вологу й додати солодкість на харчові продукти. Також допомагає запобігти кристалізації цукру в харчових продуктах, як цукерки. Зовнішній світ харчування, гліцерин використовується в косметики, фарб і певні Клеї.
Industry:Culinary arts
