- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Αρχικά από τη Ρωσία και την Πολωνία, μπορς είναι μία σούπα φτιαγμένη με παντζάρια φρέσκα. Μπορεί να προετοιμαστεί χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από λαχανικά, ή με βάση το κρέας και το ζουμί από κρέας, ή με συνδυασμό των δύο. Μπορς μπορεί να σερβίρεται ζεστό ή κρύο; αυτό πρέπει πάντα να γαρνιρισμένη με ένα dollop του ξινή κρέμα.
Industry:Culinary arts
Αρχικά από την περιοχή του Λιμουζέν, αυτό το επιδόρπιο γαλλική χώρα γίνεται συμπληρώνοντας ένα στρώμα φρέσκα φρούτα με το κτύπημα. Μετά το ψήσιμο σερβίρεται ζεστό, μερικές φορές με κρέμα. Κάποια clafoutis έχουν ένα cakelike Κορυφολόγημα, ενώ άλλοι είναι περισσότερο σαν μια πουτίγκα. Αν και τα κεράσια είναι παραδοσιακό, οποιαδήποτε φρούτα όπως δαμάσκηνα, ροδάκινα ή αχλάδια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Industry:Culinary arts
Αρχικά χαιρετώντας από τη Νότια Ευρώπη, Ασία και Αφρική, σύκα ήταν πιστεύεται ότι είναι ιερή από τους αρχαίους? ήταν επίσης μια πρόωρη σύμβολο ειρήνης και ευημερίας. Σύκα παρουσιάστηκαν στη Βόρεια Αμερική από Ισπανικά Φραγκισκανών ιεραποστόλων που ήρθαν για να ορίσετε καθολικές αποστολές στη νότια Καλιφόρνια. . . , ως εκ τούτου, το τώρα-δημοφιλές αποστολής fig. υπάρχουν εκατοντάδες των ποικιλιών των σύκων, όλα έχουν από κοινού μια μαλακή σάρκα με πληρότητα των μικροσκοπικά εδώδιμους καρπούς. Που κυμαίνονται στο χρώμα από μωβ-μαύρο σε σχεδόν λευκό και σε σχήμα από στρογγυλό μέχρι ωοειδές. Ο πιό γνωστός ποικιλίες περιλαμβάνουν σήμερα πράσινο δέρμα, λευκόσαρκων Αδριατική; η Τουρκία καφέ σε σχήμα αχλαδιού, βιολετί - σε καφέ-ξεφλουδισμένα; το μεγάλο, squat λευκόσαρκων, πράσινο δέρμα Calimyrna (όταν καλλιεργούνται σε Καλιφόρνια) ή Σμύρνη (όταν από την Τουρκία)? το Celeste, μεσοπρόθεσμα και σχήμα αχλαδιού, με μοβ δέρμα και ροζ πολτός; το Kadota, ένα μικρό, χοντρόπετσος, κίτρινο-πράσινο φρούτα; Magnolia (επίσης ονομάζεται Brunswick), μεγάλο, με σάρκα ένα ροζ-κίτρινο και πορτοκαλί δέρμα; και το μωβ-μαύρο αποστολή (ή μαύρο αποστολή), με την εξαιρετικά μικρούς σπόρους. Φρέσκα σύκα είναι διαθέσιμα από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο. Είναι πολύ φθαρτό και πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως μετά είστε αγόρασαν. Σύκα μπορούν να αποθηκεύονται στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες. Που είστε πωλούνται επίσης ζαχαρωμένα, αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα στον σιροπιού ζάχαρης ή νερό. Σύκο επικεντρωθεί είναι ένα παχύ, σιροπιαστά, χωρίς κουκούτσια πουρέ από σύκα χρησιμοποιείται για γεύση κέικ και άλλα γλυκίσματα, καθώς και για ένα κάλυμμα πάνω από το παγωτό, φρούτα, κέικ και ούτω καθεξής. Σύκο συμπύκνωμα μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και ορισμένα σούπερ μάρκετ. Όλων σύκα είναι μια καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου και φωσφόρου.
Industry:Culinary arts
Γίνει αρχικά από τους μοναχούς της Carthusian στη Μονή La Grande Chartreuse της Γαλλίας, αυτό το αρωματικό λικέρ, έρχεται σε πράσινο και κίτρινο ποικιλίες. Του κίτρινου, χρωματισμένο με σαφράν, είναι ελαφρύτερο και πιο γλυκιά γεύση. Πράσινη κιτρινοπράσινος-χρωματισμένο με την χλωροφύλλη — είναι ξηρότερη, έχει μια πιο έντονη, πιο αρωματική γεύση και είναι υψηλότερη σε αλκοόλ (110 απόδειξη).
Industry:Culinary arts
Termi käyttää Isossa-Britanniassa säilykesuolaliha, erityisesti säilykkeet versiot.
Industry:Culinary arts
1. , Kolikon muotoisia pala lihaa, yleensä lamb. Kutsutaan myös noisette mitali. 2. Aikavälillä poivre mignonnette lisää yleisesti tarkoitetaan karkeaksi jauhettua valkopippuria. 3. , Mignonnette tehty pieni liina pussi täynnä pippureita ja neilikka, käytetään maustamiseen keitot ja pataruoat paljon tavalla bouquet garni käytetään nykyään.
Industry:Culinary arts
Pippurinen japanilainen mauste valmistettu seitsemän erilaisia mausteita kuten sansho, punainen chile hiutaleita (togarashi), kuivatut mandarin orange peel, musta hampunsiementen ja valkoista unikonsiemenet, nori (merilevä) hiutaleita, valkoisia seesaminsiemeniä. Shichimi togarashi on kuuma, medium ja mild vahvuuksia useimmille Aasian markkinoille. Sitä kutsutaan myös hichimi togarashi ja seitsemän spice mausta.
Industry:Culinary arts
Makea, taipuisa sekoitus mantelimassa, sokeri ja joskus lyömätön valkuaiset. On usein sävytetty elintarvikeväri ja valetaan eri muodoissa kuten hedelmiä, eläimiä ja holiday muotoja. Joitakin fancy kaupallinen marsipaani hedelmä on värillinen niin vakuuttavasti, että se voidaan sekoittaa lähes aitoa. Marsipaani on rullattu ohutlevyjen ja kattaa kakkuja tai suikaleina muodossa nauhat, jouset ja erilaisia muita muotoja. Marsipaani on saatavilla useimmissa supermarketeissa, pakattu tölkkien tai muoviin käärityssä lokit.
Industry:Culinary arts
Tuorejuusto valmistettu kokonaan, osittain rasvattoman tai rasvattoman pastöroidusta lehmänmaidosta. "Makea juustoaine" raejuusto-ylivoimaisesti suosituin — on melko lievä (joskus mitäänsanomaton) maku, koska Hera pestään poistaa suurin osa juuston luonnollinen happamuus. Raejuusto rakenne on yleensä melko kostea. Jos massaan annetaan valua enää potin juusto on perustettu, pitkällä vielä ja vakaa maanviljelijä juusto luodaan. Raejuusto on kolmenlaisia: pieni-rahka, medium-rahka ja suuri rahka (joskus kutsutaan "popcorn" tuorejuustoa). Kermapurjoa raejuusto on ollut 4-8 prosenttia kerma siihen lisättävä, lowfat raejuusto on 1-2 prosenttia rasvaa (Tarkista etiketti) ja rasvaton raejuusto ei, tietysti nolla rasvaa. Raejuusto on myydä tavallista ja maustettu, Suosituimmat kuvat ruohosipulia ja ananas (mutta ei yhdessä). Pilaantuvat kuin muut juustot vuoksi laatikoista raejuusto leimataan alareunassa päivämäärän, ne olisi vedetty hyllyiltä. Store tuorejuustoa jääkaappiin kylmin osa 10 päiväksi leimattu tuonnemmaksi. Katso myös juustoa.
Industry:Culinary arts
1.羹的牛肚、 肉、 蔬菜、 胡椒和其他調味料。，它也稱為費城的胡椒罐。湯據說 1777年-1778 年，當華盛頓的軍隊是牛肚、 花椒和其他食品的各種廢料，絕望冬季已創建。廚師設計了這一道美味的菜肴和在自己的家鄉，費城的榮譽命名它。2.A 西印度洋燉煮的食物含有 cassareep、 肉類或海鮮、 蔬菜、 辣椒、 辣椒和其他調味料。
Industry:Culinary arts
