- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ten dobrze chińskiej herbaty jest uważany za najwyższej klasy zielonej herbaty i zarówno jego postaci, jak i jego smak. Herbata młode liście są walcowane na kulki nikła, dając herbaty ziarnisty wygląd. Herbata Gunpowder jest światło w kolorze, z wyraźnie ostry smak. Zobacz również herbaty.
Industry:Culinary arts
Ryba ta dostaje swoją nazwę od jego długości, whiskerlike barbels (macki), które zwisają z wokół ujścia. Większość sum są ryby słodkowodne, chociaż istnieje również morskie różnych, czasami określane jako hogfish. Większość sum w dziś na rynku są uprawiane. Kanał sum, o wadze od 1 do 10 funtów, jest uważane za najlepsze jedzenie. Sum jest mniejszy i zazwyczaj waży nie więcej niż pół kilograma. Sum ma mocny, niejadalne skóry, które muszą być usunięte przed gotowaniem. Ciało jest twarde, niskiej zawartości tłuszczu i łagodne w smaku. Sum mogą być smażone, gotowany, na parze, pieczone lub z grilla. Również są dobrze dostosowane do zupy i gulasze. Zobacz również ryby.
Industry:Culinary arts
Dostosowanie to francuski rosyjski oryginału (kulebiaka) składa się z melanż kremowy świeżego łososia, ryżu, twardy gotowane jajka, grzyby, szalotki i koperkiem, ujęty w kopercie gorące ciasto. Ciasto składa się zwykle z brioche ciasta. Coulibiacs mogą być duże lub małe ale są klasycznie owalny kształt. Służyły one jako pierwszy lub główne danie.
Industry:Culinary arts
Ten francuski tworzenia jest światło drożdży chleb bogaty z masła i jajek. Klasyczny kształt, zwany brioche à tête, ma podstawy karbowany a i a wesoły czub. Chodzi również w postaci małej bułki lub duży okrągły bochenek. Formy specjalne brioche karbowany , dostępne w metalu, szkła lub ceramiki, są niezbędne dla brioche à tête. Brioche ciasta służy również do żywności, takich jak kiełbasa lub sera.
Industry:Culinary arts
To francuskie słowo oznaczające "zapiekanka" odnosi się do okrągłe lub owalne garnek z pokrywką szczelną. To mogą być indywidualne rozmiar lub duże i tradycyjnie wykonany jest z ceramiki. Wyrażenie pl cocotte oznacza "gotowane w garnek. "
Industry:Culinary arts
To francuskie słowo oznaczające "kiszona kapusta" opisuje go po ugotowaniu z gęsim tłuszczu, cebuli, jagody jałowca lub nasion kminku i białego wina. Podawane jako strony lub danie główne. Choucroute garni jest kapusta kiszona, przyozdobionym z ziemniakami i różnych mięs, takich jak wędliny, wieprzowina, szynka lub gęsi.
Industry:Culinary arts
Ten świeży ser jest formą Twaróg z których większość cieczy został naciśnięty. Bardzo suche rolnik ser sprzedawany jest w solidne bochenek. Ma łagodny, lekko pikantny smak i jest wystarczająco twarde, pokroić lub kruszonką. To uniwersalny serów, które mogą być spożywane jako jest lub używane w kuchni. Zobacz również sery.
Industry:Culinary arts
Ten świeży ser jest formą Twaróg z których większość cieczy został naciśnięty. Bardzo suche rolnik ser sprzedawany jest w solidne bochenek. Ma łagodny, lekko pikantny smak i jest wystarczająco twarde, pokroić lub kruszonką. To uniwersalny serów, które mogą być spożywane jako jest lub używane w kuchni. Zobacz również sery.
Industry:Culinary arts
Ten słodkowodne cod ma dość chude, białe mięso z delikatny smak. Może być gotowany, pieczony, pieczonej lub smażone. Zobacz również ryby.
Industry:Culinary arts
Ten owoc starożytnego rodu był uprawiany w Chinach ponad 4000 lat. To teraz rozwija się w najbardziej umiarkowanym klimacie, z Kalifornii produkuje około 90 procent upraw amerykański. A względny brzoskwini, moreli jest mniejszy i ma gładkie, owalne pit, że wypadnie łatwo kiedy połowę owoców. Całym świecie istnieje wiele odmian moreli, włącznie z Riland, Tilton, Blenheim, Royal i chiński. w kolorze, skóra może zakres od jasnożółtego do głębokiego spalonych pomarańczowy; ciało od złoty kolor krem jasny pomarańcz. Bo są one bardzo łatwo psujących się i sezonowe, 90 procent świeże morele są wprowadzane na rynek w czerwcu i lipcu. Przy zakupie morele, wybierz, puszysta, dość twarde owoce z jednolitego koloru. Przechowywać w plastikowym worku w lodówce do 3 do 5 dni. w zależności od wielkości, są morele 8 do 12 za funt. Suszone morele są pestki, nieobrane połówki moreli, które miały duży procent wilgotności usunięte. One zazwyczaj leczonych dwutlenku siarki w celu zachowania ich kolor. Jest bogaty w witaminy A, suszone morele są cennym źródłem żelaza i wapnia. Jądra moreli doły są używane w słodycze i do likierów smak. Jak Gorzkich migdałów, moreli są trujące, dopóki nie palone.
Industry:Culinary arts
