- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Tunnetun 1800-luvun puolivälistä lähtien, minipikareihin rullina on ohut kakku, levittää hillon tai minipikareihin (ja joskus kermavaahto tai frosting) ja koottu sieni-arkin kakkuja. Kakku tämäntyyppisen perinteisesti sirotellaan confectioners' sokerin kuin parhaillaan pakastaa. , Kun leikkaat, minipikareihin rullina on houkutteleva spiraali-rakenteen. Jelly roll British termi on Sveitsin roll.
Industry:Culinary arts
Käännetty "kuiva keitto" kirjaimellisesti sopa seca ei todellakaan ole keittoa lainkaan. Se on itse asiassa, perustuu yleensä riisin, vermicelli tai kuivan tortilla nauhojen yhdistettynä tomaattien, ruokasipulien ja valkosipulia ja liemi keittää lautasen. Oletetaan, että nimi tulee siitä, että, vaikka sekoitus alkaa "soupy", se on keitetyt kunnes neste on kokonaan absorboitunut — siten tulossa "kuiva keitto. "Mexicans yleensä palvella sopa seca tämä ateria-astia tai erillinen kurssin paljon, kuin italialaiset palvella makaronivalmisteet kurssin.
Industry:Culinary arts
Syötävät, heijastavuutta-ohut puhdasta hopea tai kulta, vuosisatojen ajan olleet Suositut koristeet Intian osalta erityisiä tilaisuudessa jälkiruoat, confections, pähkinät ja riisi ruokia. Varak taulukoita, jotka ovat flavorless ja hajuton, löytyy Intian markkinoilla ja sisustus tarjonnan kaupoissa kakku. Kulta - ja hopea-lehti taulukot tulevat yleensä kaksikymmentäneljä paketit, kunkin osan leveästä välillä kaksi paperiarkkia. Ovat niin herkkä, liuotetaan helposti human touch ja lentoliikenteen barest hengenvetoon voi revitty Varak. Vuoksi, on parasta poistaa paperin yläreunan pala varak taulukosta ja käännä sitten elintarvike on sisustettu yläosan varak. Varak kiinni elintarvike ja paperin voi kuoritut. Varak säilyy loputtomasti Jos tallennettu ilmatiivis säilöön (estämiseksi tarnishing) paikassa, kuiva. Kutsutaan myös vark.
Industry:Culinary arts
Vanha Etelä suosittu astia, clabber on unpasteurized maitoa, joka on soured ja thickened luonnossa. Riippuen sen paksuus Jäistä kylmä clabbered maidon oli (ja on edelleen joskus) nauttia drinkin. Se voidaan myös syödä hedelmä, tai pippuri ylittänyt ja kerma tai yksinkertaisesti kuorrutettuina sokeria.
Industry:Culinary arts
A หนา ดำน้ำหรือวางที่ทำจากน้ำตาล caramelized และนม — บราวเซอร์แพะของนม ถึงแม้ว่ามักจะใช้นมวัว Cajeta สามารถพบได้ในหลายรส (หลักคาราเมลและผลไม้) ในตลาดภาษาละติน การใช้ ในประเทศเม็กซิโก และ ในบางประเทศสหรัฐอเมริกาใต้ เป็นของหวานที่ด้วยตัวเองเป็นหลัก หรือ เป็นแบบ topping ไอศกรีมหรือผลไม้
Industry:Culinary arts
Seasoned กับเปลือกส้ม ทำไส้กรอกนี้ภาษากรีก มีทั้งเนื้อแกะและหมู Loukanika ไส้กรอกสด และดังนั้นจึงต้องถูกต้มก่อนรับประทาน มันมักจะถูกตัดลงในพื้นที่และ sautéed ดูไส้กรอก
Industry:Culinary arts
A Franse term gebruikt in culinaire taalgebruik voor "voorraad. "Zijn er drie primaire fonds in de klassieke Franse keuken: dol op blanc ("witte voorraad"), gemaakt van kalfsvlees en vlees van pluimvee en beenderen en groenten; dol op brun ("bruine voorraad"), gemaakt met gebruind rundvlees, kalfsvlees en vlees van pluimvee en beenderen en groenten; en dol op de plantaardige ("groentebouillon"), gemaakt met boter-gebakken groenten. Zie ook fumet.
Industry:Culinary arts
a donut-vormige gist rollen met een dichte, taai textuur en glanzende korst. Bagels worden gekookt in water voordat ze gebakken bent. Het water bad zetmeel vermindert en creëert een taai korst. De traditionele water bagel is gemaakt zonder eieren en, omdat het geen vet, is chewier dan een ei bagel. Bagels vormen de hoeksteen van de populaire Joodse snack van bagels, lox en roomkaas. Miniatuur cocktail-grootte bagels kunnen worden splitsen, gegarneerd met een spread en diende als een hors D'oeuvre.
Industry:Culinary arts
Een lage-alcohol (meestal een maximum van 5 procent alcohol door gewicht) drank gebrouwen van gemoute gerst en andere granen (zoals maïs of rogge) gemengd met gekweekte gist voor vergisting en op smaak gebracht met hop. Sinds ongeveer negen-tiende van het biervolume is water, de kwaliteit van het water is van het allergrootste belang. Bieren uit verschillende regio's van Amerika en andere landen nemen hun karakter van het water gebruikt in het brouwen. Er zijn vele soorten bier waaronder ale, stout, porter, mout liquor bock bier en Amerika's favoriete, lager. In de Verenigde Staten, de term "licht bier" naar een brouwsel met minder calorieën, en meestal minder alcohol verwijst. In Europa, deze term wordt onderscheid gemaakt tussen lichte en donkere pilsbieren. In tegenstelling tot wijn, bier van best geconsumeerd zo vers mogelijk — het moet niet worden ouder. Bier voegt karakter en smaak te veel voedsel van broden aan stoofschotels. Zie ook fruitbier; pilsner; witbier.
Industry:Culinary arts
